Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη
Ο λόγος που χαρακτηρίζω αυτή την πίτα ιδιαίτερη είναι όχι τόσο για τη γέμιση, αν και παραπέμπει σε τάρτα, αλλά...
Τάρτα με αχλάδια και ανθότυρο
Αυτή η τάρτα είχε επιλεγεί χρόνια τώρα να γίνει και δεν ξέρω γιατί είχε πάρει τόσο μεγάλη αναβολή!! Σήμερα χάριν...
Μους τυριών με ρόδια
Ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό για τα εορταστικά και όχι μόνο τραπέζια μας. Είδα κάτι ανάλογο σε ένα περιοδικό και επειδή...
Κέικ με κολοκύθα ανθότυρο και αλεύρι χωρίς γλουτένη
Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη, πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η...
Τάρτα με κρεμμύδια κατσικίσιο τυρί και σύκα
Οι πειραματισμοί με τα σύκα συνεχίζονται, αν και δεν είχα τα καλύτερα σύκα σήμερα αλλά συκιά δεν έχω! αρκούμαι σε...
Μπουρέκι Χανιώτικο
Όσοι παρακολουθείτε τη σελίδα από παλιά, γνωρίζεται ότι η καταγωγή της είναι από την Κρήτη και συγκεκριμένα από τα Χανιά...
Τάρτα λαχανικών
Την αγάπη μου για τις τάρτες την έχω εκφράσει κι άλλες φορές, στη σελίδα υπάρχουν αρκετές συνταγές με συνδυασμούς πολλών...
Τηγανίτες με ανθότυρο και επικάλυψη μήλου – μελιού, για πρωινό
Παλιότερα έγραφα αυτό σε μια ανάρτηση μου σχετικά με τη σημασία του πρωινού γεύματος. Ο σοφός λαός έλεγε φάε το...
Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο μανιτάρια και kale
Σας περίσσεψε κοτόπουλο ψητό ή βραστό έχετε πολλές λύσεις να το χρησιμοποιήσετε σε άλλες παρασκευές, όπως σε μια κοτόπιτα, σε...
Βλάχικη τυρόπιτα
Για το Χρήστο Μαντίδη σας έχω μιλήσει παλιότερα φτιάχνοντας, από το βιβλίο του “ο Χρήστος Μαντίδης Αναβιώνει το Σερραϊκό Τραπέζι»,...
