Κότσι χοιρινό με γλάσο μαρμελάδας ροδάκινου
Χτες είχαμε επέτειο γάμου κι η κόρη μας που “κρυφακούει” τις επιθυμίες του πατέρα της πρότεινε το κότσι με γλάσο μαρμελάδας, κάτι που είχαμε ξαναφτιάξει την περασμένη πρωτοχρονιά.
Με λίγο…
Σπανακόρυζο
Από όσο γνωρίζω οι αναγνώστες μας δεν είναι μόνο έμπειρες νοικοκυρές αλλά και νέα παιδιά που τώρα ξεκινούν την οικογενειακή και μαγειρική τους καριέρα.
Για το λόγο αυτό οι…
Σοφιγάδο
Στην εποχή τους κυδώνια πετιμέζι, οπότε είπαμε να φάμε ένα σοφιγάδο.
Το φαγητό έλκει την καταγωγή του από τη Λευκάδα, το έχω δει πριν πολλά χρόνια σε εκπομπή τηλεόρασης και…
Κρουασάν
Είναι μία συνταγή για εκείνους που δεν τα προτιμούν σε στυλ σφολιάτας. Εμένα προσωπικά μου αρέσουν και έτσι και αλλιώς. Η φωτογραφία που βλέπετε είναι της Ξανθής γιατί εγώ με…
Τάρτα με πράσα και κιμά
Τις τελευταίες μέρες με την Πηνελόπη λέγαμε για τάρτες και πίτες.
Είχα υποσχεθεί τη ζύμη για τάρτες που εγώ φτιάχνω μαζί με τάρτα.
Η υπόσχεση περιείχε άλλη τάρτα, η οποία…
Γλυκό σταφύλι φράουλα
Αυτές τις μέρες μιλήσαμε για δύσκολα για αγχολυτικά κ.λ.π. είχα πει λοιπόν ότι ακόμη δεν σας έδωσα τα δύσκολα, τώρα ήρθε η σειρά τους.Στη λαϊκή αγορά, μιας κι είμαι φανατική…
Μελιτζάνες παπουτσάκια με κοτόπουλο
Αυτό το φαγητό το φάγαμε για πρώτη φορά πέρσι τον Σεπτέμβριο στην Αντίπαρο, μετά το δοκιμάσαμε σε παραλλαγή με κομματάκια μοσχαριού στην Ανακασιά του Βόλου.Εγώ ως ανήσυχο πνεύμα δοκίμασα μια…
Ρεβιθάδα στον ξυλόφουρνο
Ένα κλασικό χειμωνιάτικο φαγητό που σιγά σιγά μπαίνει πάλι στο τραπέζι μας. Εγώ βέβαια τα τελευταία χρόνια, το φτιάχνω πάντα στον ξυλόφουρνο , γιατί η νοστιμιά του εκεί είναι το…
Μαρμελάδα δαμάσκηνο
Η μαρμελάδα δαμάσκηνο εκτός του ότι συντροφεύει τα πρωινά μας μπορεί να καταναλωθεί και σαν γιατρικό, μια κουταλίτσα το πρωί και βοηθάει στη λειτουργία του εντέρου.
Φέτος δεν ξέρω πως…
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι
Τα σταφύλια για λίγο ακόμη θα είναι κατάλληλα για γλυκό, όταν ζητάτε ρωτήστε αν είναι σκεπασμένα, έχει κάποιο νόημα στην ωριμότητα τους.
Θα πρέπει να έχουν μεγάλες αγουρωπές ρώγες και…