Αρμυρά κεκάκια με καρότο και μπρόκολο romanesco
Αυτό το μπρόκολο το είχα μαγειρέψει πέρσι σε μια πολύ δύσκολη μέρα μαζί με ρεβίθια και παραπούλια. Δεν κράτησα τίποτα από αυτή τη συνταγή και φυσικά δεν θυμάμαι τι έκανα.…
Curry με λαχανάκια Βρυξελλών και γλυκοπατάτες
Πριν λίγες μέρες βρήκα σε παραγωγό φρεσκότατα λαχανάκια Βρυξελλών σε στελέχη, δείτε τη φωτογραφία.
Μερικά τα έφτιαξα με ζυμαρικά τροποποιώντας μια παλιά μου συνταγή.
Κάποια άλλα τα έβαλα μαζί με…
Κοτόπουλο με μπίρα
Πριν λίγες μέρες μέλος της οικογένειας βρέθηκε στην Ισπανία και όπως πάντα οι φωτογραφικές ανταποκρίσεις με κεντρίζουν για αναζήτηση συνταγών.
Στη βιβλιοθήκη μου υπάρχουν κάποια βιβλία που μου χάρισε φίλη…
Cookies με σοκολάτα και βύσσινα
Σε μια μουντή μέρα και με όχι και τόσο καλή διάθεση αποφάσισα να φτιάξω cookies.
Σπάνια ασχολούμαι γενικώς με μπισκότα μιας και δεν τα τρώω.
Μου μπήκε η ιδέα όμως…
Πόσες μικροσυσκευές χωράνε σε μια κουζίνα
Με αφορμή την μεγάλη προώθηση και χρήση αυτής της φριτέζας αέρος, ήδη υπάρχουν ομάδες με αναφορές αποκλειστικά σε αυτές και πλήθος συνταγών, διάφορες σκέψεις ήρθαν στο μυαλό μου.
Από μια…
Ρόφημα με μάνγκο βασιλικό και γύρη μέλισσας
Πριν χρόνια η κόρη μου μου χάρισε ένα βιβλίο “The vinegar cupboard” μια Αγγλική έκδοση με συγγραφέα την κ Angela Clutton την οποία είχε γνωρίσει από κάποια σεμινάρια που γίνονταν…
Χοιρινό φρικασέ με ασκόλυμπρους
Η σημερινή βόλτα στη λαϊκή είχε πρόγραμμα. Θα αγόραζα μαρούλια να κάνω φρικασέ, όμως το πρόγραμμα ανατράπηκε αμέσως μόλις έφτασα στον αγαπημένο μου πάγκο μιας και οι φίλοι μου είχαν…
Κοπανάκια κοτόπουλου με μαρμελάδα κουμ κουάτ και τζίτζερ
Πριν δύο μήνες είχα μαζέψει τα ιδιαίτερα κουμ κουάτ της γλάστρας μου, φέτος ήταν πολλά και με αυτά έφτιαξα μια μαρμελάδα.
Πριν λίγες μέρες θυμήθηκα ένα κοτόπουλο που είχα μαγειρέψει…
Σοκολατένιο γλυκό με ρούμι, πουρέ κάστανου και δαμάσκηνα
Σήμερα είναι μια ξεχωριστή μέρα, ο πρωτότοκος και διαχειριστής αυτής εδώ της σελίδας έχει γενέθλια.
Και όπως πάντα και για όλα τα μέλη της οικογένειας, όπου και αν βρίσκονται αυτά,…
Καροτόσουπα
Συνεχίζοντας τις σούπες, σήμερα σας δίνω μια πολύ εύκολη καροτόσουπα την οποία είχα φτιάξει στην Αγγλία, τον περασμένο χρόνο, ως συνοδευτικό κάποιου κρέατος που είχε περισσέψει.
Ίσως συνεχίσω να φτιάχνω…