Κόβουμε το χοντρό κοτσάνι του λάχανου κάνουμε μια χαραγματιά σταυρωτά και το βάζουμε σε νερό που βράζει προκειμένου να μαλακώσει, όπως ζεματάμε το λάχανο για ντολμάδες.

Αφού μαλακώσει αρκετά Το βγάζουμε σε σουρωτήρι να κρυώσει. Με προσοχή ανοίγουμε τα φύλλα χωρίς να τα κόψουμε, αφαιρούμε με προσοχή την καρδιά του λάχανου και κρατάμε τα φύλλα.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το αναφερόμενο βάρος στα υλικά είναι καθαρισμένη κολοκύθα.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Προσθέτουμε τα μυριστικά το ρύζι και τα μπαχαρικά μαζί με μια δοσομετρική κούπα ζωμό λαχανικών ή νερό. Αφήνουμε να βράσουν και να μην υπάρχουν υγρά.

Στρώνουμε σε μια γάστρα ή σε κατσαρόλα λίγα από τα φύλλα του λάχανου που αφαιρέσαμε και τοποθετούμε από πάνω το λάχανο ανοιχτό.

Αρχίζουμε το γέμισμα με λίγη από τη γέμιση και διπλώνουμε τα πρώτα φύλλα.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να βάλουμε όλη τη γέμιση και να κλείσουμε καλά όλα τα φύλλα.

Αλατίζουμε επιπλέον και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μια δοσομετρική κούπα ζωμό λαχανικών ή νερό.

Βράζουμε σε σκεπασμένη γάστρα ή κατσαρόλα για 30 περίπου λεπτά, φροντίζοντας να μείνει σάλτσα.

Αποσύρουμε από την εστία και μεταφέρουμε σε πιατέλα. Στο ζουμί που έχει μείνει στην κατσαρόλα προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και το κορνφλάουρ. Δένουμε τη σάλτσα και περιχύνουμε το γεμιστό μας λάχανο.

Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.