Λεμονάδα με τζίτζερ και λεβάντα
Συστατικά
- 5 εκατ. τζίτζερ
- 400 γρ ζάχαρη
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- 550 ml νερό
- 550 ml χυμό λεμονιού
- φλούδα ενός λεμονιού Για επιπλέον άρωμα
- 15 άνθη λεβάντας
Οδηγίες
- Μαζεύουμε τα άνθη λεβάντας πρωινή ώρα τα ξεπλένουμε ελαφρά και αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε καθαρή πετσέτα.
- Καθαρίζουμε το τζίτζερ και το χτυπάμε με ένα γουδοχέρι ή ένα μεγάλο πλάστη να πλατύνει.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη το τζίτζερ και το ξύσμα λεμονιού.
- Τοποθετούμε στην εστία και φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας και ανακατεύουμε να λιώσει καλά η ζάχαρη. ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
- Μόλις λιώσει καλά η ζάχαρη προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και την φλούδα λεμονιού και βράζουμε για ένα λεπτό.
- Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε για μια ώρα να κρυώσει.
- Σουρώνουμε με πυκνό σουρωτήρι και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο μπουκάλι. Προσθέτουμε τα άνθη λεβάντας και κλείνουμε καλά.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο και καταναλώνουμε μετά από μια δυο μέρες ώστε να έχουν δέσει τα αρώματα της λεβάντας με τις υπόλοιπες γεύσεις.
- Αραιώνουμε ένα μέρος λεμονάδας με τρία μέρη νερού και ανακατεύουμε καλά.
Σημειώσεις
Αν δεν θέλετε την προσθήκη του τζίτζερ μπορείτε να το παραλείψετε ή το αντίθετο να παραλείψετε τη λεβάντα.
Στο ψυγείο διατηρείται για δυο μήνες.