Σύκα ψητά γλυκά ή αρμυρά
Συστατικά
Για τα αρμυρά
- σύκα
- κοπανιστή
- μέλι
- παλαιωμένο βαλσαμικό
- φρεσκοτριμένο πιπέρι
Για τα γλυκά
- σύκα
- βούτυρο
- μέλι
- γιαούρτι στραγγιστό
- ξύσμα πορτοκαλιού
- φιστίκια Αιγίνης τριμμένα
Οδηγίες
Για τα αρμυρά
- Πλένουμε τα σύκα και τα χαράζουμε σταυρωτά. Σε κάθε σύκο βάζουμε μισό κουτ. γλυκού κοπανιστή και στάζουμε από πάνω μισό κουτ. γλυκού μέλι και μια δυο σταγόνες βαλσαμικό.
- Τα τοποθετούμε σε ταψάκι και τρίβουμε από πάνω πιπέρι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 10-12 λεπτά ανάλογα την ωριμότητα του φρούτου.
- Σερβίρουμε συνοδεύοντας με ένα ημίγλυκο κρασί ή ένα λικέρ.
Για τα γλυκά
- Πλένουμε τα σύκα και τα χαράζουμε σταυρωτά. Σε κάθε σύκο βάζουμε μισό κουτ. γλυκού βούτυρο και στάζουμε από πάνω ένα κουτ. γλυκού μέλι.
- Τα τοποθετούμε σε ταψάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 10-12 λεπτά ανάλογα την ωριμότητα του φρούτου.
- Σε ένα πιάτο απλώνουμε στραγγιστό γιαούρτι και τοποθετούμε από πάνω τα ψημένα σύκα.
- Προσθέτουμε ξύσμα πορτοκαλιού και τριμμένα φιστίκια Αιγίνης.
Σημειώσεις
Αντί της κοπανιστής μπορούμε να βάλουμε ένα στίλτον ή γκοργκοτζολα.