Αλμυρές μπουκίτσες με γέμιση ελιάς
40 κομμάτια
Συστατικά
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 ποτήρι νερού καλαμποκέλαιο
- 1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκαλιού
- 2 κουτ. γλυκού κοφτά αλάτι
- ελάχιστο πιπέρι
- 200-300 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι
Οδηγίες
- Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί πλην το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε μία πολύ αφράτη ζύμη που ξεκολάει από τα τοιχώματα εύκολα.
- Στην συνέχεια παίρνουμε μικρή ποσότητα από την ζύμη, βάζουμε μία ελιά στο κέντρο και κλείνουμε την ελιά μέσα. Στην ουσία φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια.
- Τα τοποθετούμε σε ταψί στο οποίο έχουμε βάλει χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα για περίπου 20 λεπτά.
Σημειώσεις
Η ελιά δεν είναι αποκλειστικά η μόνη γέμιση που μπορεί να μπει στην συγκεκριμένη ζύμη. Σαν γέμιση μπορείτε να βάλετε φέτα ή ζαμπόν - τυρί ή ότι άλλο νομίζετε εσείς ότι θα σας αρέσει.