Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια. Σοτάρουμε για πέντε λεπτά ανακατεύοντας και προσθέτουμε το χοιρινό συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Προσθέτουμε ζεστό νερό που να το σκεπάζει καλά και βράζουε σε μέτρια ένταση για μια ώρα περίπου.