Panzanella
1 άτομο
Συστατικά
- 1/2 ντομάτα κομμένη σε κύβους
- 4-5 μικρά ντοματίνια
- 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
- 1 κουτ. σούπας κάπαρη ξαρμυρισμένη
- 2 κουτ. σούπας καπνιστό χοιρομέρι κομμένο σε κύβους
- 1 φέτα πεπονιού κομμένη σε κύβους
- 1 φέτα ψωμιού φρυγανισμένη και κομμένη σε κύβους
- αλάτι
- 2 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού ξίδι
- φύλλα βασιλικού και δυόσμου
Διαδικασία
- Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα ή σε ένα μεγάλο πιάτο.
- Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.
- Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Τόσο απλά.
