Ελιόψωμο

Είναι ένα ψωμί που λατρεύουν όλοι στο σπίτι. Γίνετε πολύ συχνά, γιατί τα παιδιά το παίρνουν για κολατσιό στο σχολείο. Τι πιο υγιεινό άλλωστε!!

Τα υλικά μας είναι τα εξής:
(Στον αρτοπαρασκευαστή)

320 ml χλιαρό νερό
300 γραμ. αλεύρι σκληρό
200 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
25 γραμ. νωπή μαγιά
2 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.τ.γ. αλάτι
ελάχιστη ρίγανη (2 πρέζες)
1/2 κιλό ελιές καλαμών καθαρισμένες από τα κουκούτσια
λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα των ψωμιών

Πάμε τώρα να το φτιάξουμε:

Βάζουμε στον αρτοπαρασκευαστή με την σειρά, πρώτα το νερό, το ελαιόλαδο, την ρίγανη, το αλεύρι και τέλος την μαγιά θρυμματισμένη. Ζυμώνουμε στο πρόγραμμα για ζύμη και για 1/4.
Στην συνέχεια βγάζουμε την ζύμη από τον αρτοπαρασκευαστή και την μοιράζουμε σε 3 ίση μεγέθη. Καλά αν δεν είναι και ακριβώς δεν χαλάει ούτε στο μάτι, αλλά ούτε και στην γεύση.
Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι με τα δάκτυλα, σε όποιο σχέδιο θέλουμε και βάζουμε μία χούφτα (καλή όμως) ελιές μέσα και αρχίζουμε να κλείνουμε πιάνοντας τις άκρες και γυρνώντας το ζυμάρι (τις μύτες δηλ.) καλά ώστε να κλείσει από παντού. Το βάζουμε σε ταψί, στο οποίο πρώτα έχουμε στρώσει μία λαδόκολα, με το κλείσιμο προς τα κάτω.
Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα.
Αφού έχουμε βάλει όλα τα ψωμιά στο ταψί τότε βάζουμε πιέζοντας ελαφρώς ελιές από πάνω.
Αφήνουμε να φουσκώσουν (όση ώρα χρειαστεί) και μετά ψήνουμε στους 200 βαθμούς, πάνω κάτω για 25-30 λεπτά.
Τέλος μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο και ενώ είναι ζεστά, λαδώνουμε ελαφριά με ένα πινέλο τα ψωμάκια και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.

Καλή επιτυχία.