Κατηγορία: Νηστίσιμα 136 δημοσιεύσεις

Panelle

Panelle

Χτες διάβασα κάπου ότι ήταν παγκόσμια ημέρα Ιταλικής κουζίνας και αμέσως θυμήθηκα τα panelle που έφτιαξε ο γιος μου όταν ήμουν στην Αγγλία, είχα υποσχεθεί ότι θα τα ψάξω και…
Ρεβίθια με μπαχαρικά πάνω σε ψητές γλυκοπατάτες

Ρεβίθια με μπαχαρικά πάνω σε ψητές γλυκοπατάτες

Ένα πιάτο και πάλι από τις νυχτερινές ανταλλαγές ιδεών τι τρώμε; με τα παιδιά μου. Η Ania  στέλνοντας μου τη φωτογραφία, μου είπε τον τίτλο μόνο, τα υπόλοιπα τα μάντεψα…
Καλαμαράκια με πατάτες

Καλαμαράκια με πατάτες

Ένα από τα βιβλία δώρα που δέχτηκα φέτος ήταν και αυτό για τις γυναίκες chef. Είχα σημειώσει μερικές από τις προτεινόμενες συνταγές στα υπόψιν. Μη θαρρείτε πως τα θυμάμαι. Τυχαία…
Ψωμάκια με γλυκοπατάτα

Ψωμάκια με γλυκοπατάτα

Και μετά τα πιτάκια  που θα μπορούσαν να γίνουν με γλυκοπατάτες ήρθαν τα ψωμάκια. Εδώ και δέκα μέρες έψαχνα ένα “αξιοπρεπές” ψωμάκι για να κάνω burger.  Πήγα σε  μακρινό φούρνο,…
Λάχανο ή παραπούλι γεμιστό με κολοκύθα και μπασμάτι

Λάχανο ή παραπούλι γεμιστό με κολοκύθα και μπασμάτι

Τι κάνει το ανθρώπινο μυαλό όταν έχει πολλές ώρες διαθέσιμες όχι για δουλειές (ειδικές συνθήκες αυτό τον καιρό) αλλά μόνο για σκέψεις. Δυστυχώς, οι περισσότερες σκέψεις μου δεν είναι οι…
Ψητή κολοκύθα με σαλάτα από μικρόσπερμα φασόλια και σπανάκι

Ψητή κολοκύθα με σαλάτα από μικρόσπερμα φασόλια και σπανάκι

Από  τότε που γνώρισα τις ιδιαίτερες κολοκύθες της  Ειρήνης κάθε χρόνο αναζητώ και νέους τρόπους μαγειρέματος. Έχω αποθηκευμένες πάρα πολλές ιδέες από τις πολλές αναζητήσεις που έχω κάνει σε βιβλία…
Σάλτσα καπονάτα

Σάλτσα καπονάτα

Στις βόλτες στην Αγγλία είχαμε επισκεφτεί ένα Food festival στους κήπους του Helmingham Hall με τη δυνατότητα να αγοράσεις προϊόντα από μικρούς παραγωγούς αλλά και να φας. Το σπίτι είναι…
Κολοκυθάκια γεμιστά με φακόρυζο

Κολοκυθάκια γεμιστά με φακόρυζο

Πριν μέρες όταν ακόμη ήταν οι ημέρες της νηστείας σκέφτηκα να κάνω γεμιστά κολοκυθάκια. Και για να αλλάξω τα κλασικά γεμιστά, σκεπτόμενη έναν άλλο πειραματισμό με πιπεριές γεμιστές προσάρμοσα τα…
Γλυκοπατάτες με πικάντικα ρεβίθια και σάλτσα με ταχίνι

Γλυκοπατάτες με πικάντικα ρεβίθια και σάλτσα με ταχίνι

Άλλο ένα πιάτο από τις προτάσεις των παιδιών μου, αυτές που καταφθάνουν τα βράδια με μορφή φωτογραφίας αλλά και τη συνταγή τους. Το δοκίμασα το Μεγάλο Σάββατο που ακόμη νήστευα,…
Νηστίσιμο κέικ της Μεγάλης Παρασκευής

Νηστίσιμο κέικ της Μεγάλης Παρασκευής

Η φίλη μου και κουμπάρα, Ελένη κάθε Μεγάλη Παρασκευή φτιάχνει αυτό το κέικ χάριν της νηστείας του ελαιόλαδου, έτσι έχει προκύψει και ο τίτλος τη συνταγής. Φέτος βρέθηκα στη βεράντα…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode