Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 78 δημοσιεύσεις
Τηγανίτες πατάτας
Έρχεται μήνυμα συνοδευόμενο με φωτογραφία όπως σχεδόν κάθε βράδυ: Μαμά σήμερα η μαμά της Anias μας έφτιαξε αυτό.
Και η Ania έφτιαξε μανιτάρια για να τις συνοδέψουμε.
Potato rostis ή…
Λικέρ σοκολάτας
Η Σάντυ είναι φίλη από τα πρώτα χρόνια που ξεκίνησα να σχολούμε με το blog. Είχε και εκείνη μια σελίδα μαγειρικής και μας χάριζε συνταγές από τους πειραματισμούς της στην…
Πίκλες με αγγουράκια
Στέκομαι μπροστά από πάγκο φίλων παραγωγών στη λαϊκή προκειμένου να αγοράσω ατζούρια. Και εκεί δίπλα στα ατζούρια βλέπω κάποια μικρά αγγουράκια που μου θυμίζουν αυτά που φτιάχνουν πίκλες ή τουρσί…
Cheesecake με lemon curd χωρίς ψήσιμο
Cheesecake με λεμονόκρεμα έχω φτιάξει παλιότερα, μπορείτε να το δείτε εδώ.
Τώρα βασιζόμενη περίπου σε εκείνη τη συνταγή έφτιαξα ένα άλλο εκμεταλλευόμενη ένα βαζάκι λεμονόκρεμας που υπήρχε στο ψυγείο.
Λόγω…
Gnocchi (νιόκι) με γλυκοπατάτα και μπλε τυρί
Μια γλυκοπατάτα Νάξου και λίγο μπλε τυρί ήταν η αφορμή να πειραματιστώ για μια φορά ακόμη να φτιάξω σπιτικά gnocchi.
Βασίστηκα σε παλιά συνταγή μου με μια άλλη ματιά. Μπορείτε…
Chutney με κολοκύθα μήλο και μπαχαρικά
Πριν ένα μήνα η κόρη μου έστειλε μια φωτογραφία με ένα βαζάκι chutney που είχε αγοράσει σε μια αγορά που είχαν επισκεφτεί.
Της ζήτησα να μου περιγράψει τα υλικά ή…
Dutch baby με καραμελωμένα μήλα
Πριν λίγες μέρες η φίλη Μαρία μου θύμησε αυτή τη λιχουδιά, κάτι που μου είχαν στείλει πριν πολύ καιρό τα παιδιά μου αλλά το είχα ξεχάσει.
Βρήκα τη φωτογραφία που…
Soda bread με μυριστικά στο slow cooker
Κάθε Οκτώβριο στις 16 εορτάζεται η παγκόσμια ημέρα άρτου, με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών.
Για εμένα κάθε ημέρα είναι γιορτή του ψωμιού, είναι από τα πολυτιμότερα αγαθά της…
Ψάρι πικάντικο με ντομάτες, πιπεριές και ελιές
Η σχεδόν καθημερινή ανταλλαγή φωτογραφιών και συνταγών με τα παιδιά μου, με κεντρίζει να φτιάχνω κι εγώ κάποια από τα πιάτα τους. Και δεν είναι η πρώτη φορά που κάποια…
Panzanella
Μέχρι πριν λίγες μέρες αυτή τη σαλάτα δεν νομίζω ότι την ήξερα, ώσπου ένα βράδυ τα παιδιά μου μου έστειλαν φωτογραφία από το πιάτο τους μαζί με συνταγή.
Έτσι άρχισα…