Κατηγορία: Μαγειρική 910 δημοσιεύσεις
Πίτσα με πέστο και αγκινάρες
Εδώ και πολλές μέρες ονειρευόμουν μια πίτσα και παρόλο που έφαγα την καλύτερη πίτσα από τα χέρια φίλου μάγου των ζυμαριών και της πίτσας η επιθυμία για μια ακόμη στο…
Μπακαλιαρόπιτα
Πριν λίγες μέρες δέχτηκα μια πρόσκληση – πρόκληση από φίλο που μοιραζόμαστε γεύσεις προκειμένου να φτιάξω μπακαλιαρόπιτα.
Ρώτησα λοιπόν αν είναι κάτι που είχε δοκιμάσει κάποια φορά και αν είχε…
Μανεστράκι με σπανάκι και σαφράν
Πριν λίγες μέρες μου χάρισαν αυτό το βάζο με σαφράν.
Αυτό στάθηκε ως αφορμή να ψάξω περισσότερο για το σαφράν. Στη βιβλιοθήκη μου υπάρχουν μερικά βιβλία με αναφορές στις κουζίνες…
Ψωμί με μονόκκοκο αλεύρι
Πριν λίγες μέρες η φίλη μου η Σοφία μου έστειλε κάτι που διάβασε στην ομάδα με το φυσικό προζύμι σχετικά με ψωμί από μονόκοκκο αλεύρι.
Ήταν κάτι που δεν το…
Βλάχικη τσουκνιδόπιτα νηστίσιμη
Σε μια βόλτα μου στην εξοχή συνάντησα ένα ολόκληρο χωράφι γεμάτο τσουκνίδες.
Θυμήθηκα αμέσως τη φίλη μου την Αλεξάνδρα που τις λατρεύει και αμέσως βρήκα γάντια και της μάζεψα δυο…
Το πιο γρήγορο γεύμα “Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι”
Θέλεις κι εσύ να έχεις ένα νόστιμο πιάτο μέσα σε πολύ μικρό χρόνο;
Εμπιστέψου αυτή τη συνταγή και θα με θυμηθείς.
Τη χρονομέτρησα και δεν χρειάστηκαν πάνω από 20 λεπτά…
Μια αλλιώτικη πίτα με παραπούλια και τυριά
Συνεχίζοντας τα εδέσματα της Τυρινής, έφτιαξα αυτή την πίτα και έχω ενθουσιαστεί από το αποτέλεσμα όπως επίσης και οι φίλοι που τη δοκίμασαν.
Μπορεί να δεχτεί τροποποιήσεις ως προς τα…
Σπανάκι με κάρυ και χαλούμι
Τις επόμενες ημέρες θα ασχοληθώ με φαγητά για τις ημέρες της Τυρινής εβδομάδας.
Ένα από αυτά το σημερινό που αν κάποιος αφαιρέσει το χαλούμι θα έχει ένα νηστίσιμο πιάτο μιας…
Ρεβίθια με αντζούγιες και μπρόκολο
Ένα πιάτο εύκολο και νόστιμο. Αν έχεις οργανώσει κάποια ψώνια και παρασκευές μέσα σε μισή ώρα έχεις έτοιμο φαγητό
Συνήθως βράζω πολλά ρεβίθια και τα αποθηκεύω σε μερίδες στην κατάψυξη…
Σιγοψημένο χοιρινό τυλιγμένο σε λάχανο τουρσί
Πειραματισμών συνέχεια.
Πριν καιρό κάπου πήρε το μάτι μου μια φωτογραφία ή κάποιο βιντεάκι (ποιος ξέρει) να τυλίγουν ένα κομμάτι κρέας σε λάχανο. Μέχρι εκεί όμως, αλλά μου καρφώθηκε στο…