Κατηγορία: Μαγειρική 926 δημοσιεύσεις
Νοστιμιά τι είναι τελικά;;
Κλεισμένη μέσα λόγω του καύσωνα, παρέα με το κλιματιστικό (ευτυχώς γιατί θα μπορούσε να ήταν πολύ χειρότερα), άρχισα να φιλοσοφώ παίρνοντας αφορμή από κάτι που διάβασα και σχόλια που γράφτηκαν…
Σαλάτα με ντομάτα, ροδάκινο και μοτσαρέλα
Με τόση ζέστη οι σαλάτες είναι ότι πιο εύκολο μπορείς να φτιάξεις χωρίς να παραμείνεις πολύ ώρα στην κουζίνα.
Σκάρωσα αυτή τη σαλάτα με λίγα υλικά που βρήκα στο ψυγείο…
Πατατοσαλάτα με αμπελοφάσουλα και πέστο
Ένα εικοσιτετράωρο μικρής απόδρασης από την πόλη ήταν η αιτία να βρεθώ με παρέα και να περάσουμε όμορφα.
Αφού πήγαμε για μπάνιο ακολούθησε γεύμα στο σπίτι φίλης.
Είχαμε συνεννοηθεί για…
Μικρόσπερμα φασόλια με ντομάτα και χαλούμι.
Σε εκείνες τις νυχτερινές ανταλλαγές φωτογραφιών πιάτων των παιδιών μου έφτασε αυτό.
Α είπα να τι θα φτιάξω αύριο!! και αμέσως ήρθε και η συνταγή του.
Το προσάρμοσα με ότι…
Κοτόπουλο με ντοματίνια και αμπελοφάσουλα στο τηγάνι
Λόγω της ζέστης προσπαθώ τα περισσότερα γεύματα μου να τα προσαρμόζω με μαγειρικές στην κατσαρόλα ή στο τηγάνι.
Αγόρασα τρία μπουτάκια κοτόπουλου και μαζί με ντοματάκια και αμπελοφάσουλα που υπήρχαν…
Τάρτα με τυριά και ντομάτες
Έχω μια αδυναμία στις τάρτες, παλιότερα έφτιαχνα πολλές, μπορείτε να δείτε εδώ αυτές που έχουν καταγραφεί.
Όταν δω φωτογραφία ή προτεινόμενη συνταγή για τάρτα στέκομαι πάντα. Άλλοτε φωτογραφίζω αυτό που…
Χταπόδι με μικρόσπερμα φασόλια
Στην κατάψυξη υπήρχε λίγο χταπόδι όπως και βρασμένα μικρόσπερμα φασόλια.
Έπαιξα φτιάχνοντας μια σαλάτα που για εμένα ήταν το κύριο γεύμα μου.
Ήταν μια νόστιμη έκπληξη που θα την επαναλάβω…
“Ταμπουλέ” με γαρίδες και φέτα
Με οδηγό μνήμες που και συγγράμματα που έφερα μαζί μου από το πρόσφατο ταξίδι μου σχεδίασα αυτή την σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει και κύριο γεύμα. Για εμένα ήταν…
Προβατίνα με φασολάκια ή γιουβέτσι
Εδώ και αρκετό καιρό ο χασάπης μου φέρνει προβατίνα. Έφερνε και γίδα αλλά μου είπε ότι δεν έχει ζήτηση.
Αυτά τα δύο κρέατα μου θυμίζουν τον πατέρα, στο μαγαζάκι στο…
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κερασιών
Τα κεράσια στην εποχή τους, βέβαια φέτος όπως μου είπε φίλος παραγωγός θα είναι λιγότερα γιατί οι καιρικές συνθήκες τα επηρέασαν, πολλές βροχές στα στάδια ανθοφορίας αλλά και καρποφορίας.
Επιστρέφοντας…