Κατηγορία: Γλυκά & Ζαχαροπλαστική 426 δημοσιεύσεις
Μαρμελάδα νεράντζι
Τα πολλά νεράντζια που είχαν φτάσει στο σπίτι ήταν μια πρόκληση για πολλές επεξεργασίες.
Μαρμελάδα δεν είχα φτιάξει ξανά και αποφάσισα να πειραματιστώ τώρα βασιζόμενη στη συνταγή που είχα φτιάξει…
Ψωμί με μονόκκοκο αλεύρι
Πριν λίγες μέρες η φίλη μου η Σοφία μου έστειλε κάτι που διάβασε στην ομάδα με το φυσικό προζύμι σχετικά με ψωμί από μονόκοκκο αλεύρι.
Ήταν κάτι που δεν το…
Γλυκό του κουταλιού νεράντζι
Στο σπίτι έφτασαν πολλάάά νεράντζια, πρώτη φορά τόσα πολλά.
Ήταν μια πρόκληση για επεξεργασία αν και από ότι μου θύμισαν οι φωτογραφίες, γλυκό είχε ξαναγίνει πριν χρόνια, ποιος ξέρει γιατί…
Φλούδες νεραντζιού με επικάλυψη σοκολάτας
Το τελευταίο δεκαήμερο στο σπίτι έγινε “νεραντζοπόλεμος”, γύρω στα 5 κιλά νεράντζια έτυχαν της επεξεργασίας μου.
Έγινε γλυκό του κουταλιού μια ιδιαίτερη μαρμελάδα και μιας και τυχαία είχαν περισσέψει 3…
Κέικ με κομμάτια μήλου
Της νύχτας τα καμώματα και τα τυχερά των φίλων!
Χτες βράδυ με πρόσχημα κάποια μήλα και αυγά που είχαν φτάσει στο σπίτι σκάρωσα αυτό το κέικ προσαρμογή από τις περιηγήσεις…
Cheesecake με lemon curd χωρίς ψήσιμο
Cheesecake με λεμονόκρεμα έχω φτιάξει παλιότερα, μπορείτε να το δείτε εδώ.
Τώρα βασιζόμενη περίπου σε εκείνη τη συνταγή έφτιαξα ένα άλλο εκμεταλλευόμενη ένα βαζάκι λεμονόκρεμας που υπήρχε στο ψυγείο.
Λόγω…
Κέικ με μανταρίνια χωρίς βούτυρο και αλεύρι
Αύριο ξημερώνει η ημέρα γενεθλίων του γιου μου και όπως έχουμε πει, πάντα φτιάχνω κάποιο γλυκό ασχέτως της παρουσίας των μελών της οικογένειας.
Το ρώτησα τι γλυκό να φτιάξω για…
Εύκολα μηλοπιτάκια
Αγοράζω κάποια φρούτα τα οποία ξεχνώ στο ψυγείο. Συνήθως αυτά είναι μήλα ή πιο σπάνια αχλάδια.
Σε μια εκκαθάριση ψυγείου είδα ένα μικρό μήλο να περιμένει και σκέφτηκα να το…
Μαρμελάδα πορτοκάλι λεμόνι με βανίλια και ρούμι
Το τελευταίο δεκαπενθήμερο το σπίτι μυρίζει εσπεριδοειδή με κυρίαρχο το λεμόνι μιας και προσγειώθηκαν στο σπίτι αρκετά.
Αφού έγινε μαρμελάδα λεμόνι, μαρμελάδα πορτοκάλι με τζίτζερ και lemon curd το επόμενο…
Muffins με αχλάδια και σοκολάτα
Τελειώνοντας τα πειράματα με τα κυδώνια και πριν αρχίσω άλλα είπα να φτιάξω κάποιο κέικ, η αλήθεια είναι ότι είχα πάρα πολύ καιρό να φτιάξω κέικ. Ποιος να φάει ολόκληρο…