Λόγω του ότι έρχονται Χριστούγεννα, ξεκινήσαμε ήδη τους πειραματισμούς στα γλυκά. Πέρυσι είχαμε φτιάξει σοκολατάκια κουραμπιέδες, τα οποία θα φτιάξουμε ξανά. Οπότε και φέτος ξεκινήσαμε με κάτι διαφορετικό και πολύ εύκολο για όλους.
Τα υλικά που χρειαστήκαμε είναι τα εξής: για 50 σοκολατάκια περίπου
1 κιλό αμυγδαλόπαστα
500 γραμ. κουβερτούρα
αντικολλητικό χαρτί
Πάμε τώρα να τα φτιάξουμε:
Βάζουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι και αυτό μέσα σε ένα άλλο κατσαρολάκι με νερό. Εν ολίγοις λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Κόβουμε ένα κομμάτι αρκετά μεγάλο αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε επάνω την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να μπορούμε να την σκεπάσουμε με το ίδιο χαρτί. Με ένα ξυλίκι ανοίγουμε την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να επιτύχουμε το επιθυμητό πάχος και να είναι τετράγωνη.
Την κόβουμε σε κύβους. Επειδή όμως κολλάει καλύτερα είναι να βουτάμε το μαχαίρι σε άχνη ζάχαρη κάθε φορά που κόβουμε.
Ξεκολλάμε προσεκτικά την αμυγδαλόπαστα και με την βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε το κάθε κομμάτι στην λιωμένη κουβερτούρα.
Τέλος τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να κρυώσουν για ένα βράδυ.
Εδώ βλέπετε και τρία σοκολατάκια με κίτρινο χρώμα. Αυτά έγιναν με επικάλυψη βανίλιας (υποβρύχιο) και χρώμα ζαχαροπλαστικής. Δεν τα συνιστώ όμως γιατί είναι πάρα μα πάρα πολύ γλυκά. Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω με λευκή σοκολάτα και χρώμα ζαχαροπλαστικής αλλά……. κόκκινο. Τέτοιες μέρες το κόκκινο θα είναι ότι πρέπει.
Θα ανεβάσω φωτογραφίες μόλις φτιαχτούν.
Καλή επιτυχία και καλές γιορτές να έχουμε όλοι.
Αχ,Λίνα,αυτά τα σοκολατάκια με αμύγδαλο είναι τόσο,μα τόσο νόστιμα!
Πού να φτ΄λασει ένα.
Φιλιά!
Ναι με λευκή σοκολάτα είναι υπέροχα. Τα φτιάχνω συχνά, τα είχα βάλει στο μπλογκ πριν 1 – 2 χρόνια.
και του χρόνου, θέλω από όλα! Να είσαι καλά και να μας γλυκαίνεις.
πολλά γιορτινά φιλιά!
Τα σοκολατάκια με το μάρτζιπαν είναι υπέροχα! Τα προτιμώ όπως τα έκανες με μαύρη σοκολάτα, γιατί τα άλλα μου φαίνονται υπερβολικά γλυκά για το γούστο μου. Μου αρέσει επίσης να αρωματίζω το μάρτζιπαν με κάποιο λικέρ! Πολύ καλό το τιπ με το μαχαίρι!
Χρόνια πολλά, Λίνα μου!
Τέλεια τα σοκολάτακια!!!!!!!! αυτά με την σοκολάτα θέλω :)))
Φιλιά
Σοκόλαση……….. όλη την πιατέλα τρώω!!
εγώ θα πάρω ένα για το καλό…αν ήταν μελομακάρονα θα σου’λεγα αν έπαιρνα μονο ένα :)))
Και του χρόνου Ξανθή μου! Υπέροχα τα σοκολατάκια σου! Καλές γιορτές!
Πολύ θα ήθελα να τα δοκιμάσω αυτά τα σοκολατάκια! Φαίνονται λαχταριστά.Την αμυγδαλόπαστα Ξανθή τη φτιάχνεις μόνη σου;
Κορίτσια τα σοκολατάκια τα έχει φτιάξει η Λίνα, πολλές λεπτομέρειες δεν ξέρω.
Θα περιμένετε λοιπόν να μπορέσει η ίδια να σας δώσει πληροφορίες, λίγο υπομονή σας παρακαλούμε γιατί υπάρχουν κι απρόοπτα κάποιες φορές.
Ευχαριστώ πολύ όλες σας.
Και του χρόνου Λίνα, πολύ όμορφα τα σοκολατάκια σου!
Πέρασα να δω τι κάνετε..βρήκα γλυκά ..αυτά είναι για την Αχτίδα μου . Λοιπόν εγώ παίρνω τη κάτω συνταγή, εύχομαι καλές γιορτές και μαγειρέματα και ..αποχωρώ.
Ωραία ιδέα!!! Θα τα φτιάξω και εγώ με ζύμη κουραμπιέ!!!
Δεν έχετε το Θεό σας, κολάζετε κι Αγιο…
Ξανθή μου τί όμορφα και γευστικά σοκολατάκια!!
Μπράβο !!!
Φιλάκια πολλά!
Υποκλίνομαι αγαπητή μου Λίνα :-))
και του χρόνου Λινάκι!!!
πεντανόστιμη και λαχταριστή η προτασή σου !!!
φιλια πολλά
Καλημερα σας! Θα ηθελα να ρωτησω που μπορουμε να βρουμε την αμυυγδσλοπαστα?
Κορίτσια η Λίνα μας λόγω καιρικών συνθηκών στην Κρήτη είναι χωρίς τηλέφωνο χωρίς internet αλλά και χωρίς ρεύμα σήμερα.
Από όσο γνωρίζω η αμυγδαλόπαστα πωλείται σε καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής όχι ζαχαροπλαστεία.
Τρελαίνομαι για αμυγδαλόπαστα!!!