ΥΛΙΚΑ
1 μπούτι αρνί
λίγο βούτυρο
1/2 λεμόνι
700 γραμμ. γιαούρτι
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το αρνί σε πήλινο ή ταψί (αν δεν έχουμε πήλινο) το αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε για λίγο. Στην συνέχεια ρίχνουμε το λεμόνι και αλείφουμε το βούτυρο να πάει παντού.
Το βάζουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 1 1/2 ώρα.
Μόλις είναι έτοιμο βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα αυγά και το σκόρδο λιωμένο και τα χτυπάμε καλά. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνουμε το γιαούρτι από πάνω.
Αφήνουμε για 10-15 λεπτά ακόμα να ψηθεί και είναι έτοιμο.