Καλαμαράκια……..κατσαρόλας

Σήμερα θα σας δώσω μία πολύ εύκολη συνταγή. Η αλήθεια είναι ότι τον τελευταίο καιρό δεν κάνω και πολύ δύσκολα φαγητά, λόγω το ότι έχω άλλα που με κάνουν και τρέχω καθημερινά. Γι’ αυτό έχω χαθεί τελευταία άλλωστε!! Αλλά μην σας ζαλίζω με αυτά!!!
Πάμε να δούμε την συνταγή.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξείς:
Για 4 άτομα

8 καλαμαράκια (θράψαλα)
ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί
3 φρέσκες ντομάτες ψιλοκομμένες
αλάτι – πιπέρι

Και τώρα ας τα φτιάξουμε:

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καλαμαράκια. Στην συνέχεια τα αλατίζουμε.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε και τα καλαμαράκια ολόκληρα και γυρνάμε για 5 λεπτά σε σιγανή φωτιά.
Σβήνουμε τα καλαμαράκια με 1 ποτηράκι κρασί. Αφήνουμε για λίγο το κρασί να εξατμιστεί και στην συνέχεια προσθέτουμε νερό μόνο αν χρειάζεται.
Περιμένουμε να ψηθούν και μόλις είναι έτοιμα, ρίχνουμε μέσα την ντομάτα και αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Τέλος βάζουμε και το πιπέρι.

Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανιτές.

Καλή σας όρεξη.