Λιγκουίνι με σάλτσα θαλασσινών

Μιας και ακόμα έχουμε νηστεία, όχι πως εμείς νηστεύουμε δηλαδή, αλλά που και που βάζουμε και αυτά στο μενού μας. Άλλωστε όπως έλεγε και η γιαγιά μου: ασθενείς και οδοιπόροι ουκ αμαρτία έχουν. Έτσι δεν είναι!!
Το πιάτο αυτό έγινε με ότι υπήρχε στην κατάψυξη διότι ποιος κάνει 20 χιλ. πήγαινε έλα να ψωνίσει. Όχι εγώ πάντως. χιχι Το άτιμο το Σ. Μ. αλλά και τα υπόλοιπα είναι πολύ μακρυά από το σπίτι και με τόσα δρομολόγια βέβαια, κάποια στιγμή βαριέσαι να πας. Αποφεύγεις όσα δρομολόγια μπορείς.
Σας ζάλισα όμως οπότε ας πάω στην συνταγή.

Τα υλικά που χρησιμοποίησα είναι τα εξής:

1 χταποδάκι μικρό
1/4 μύδια χωρίς κέλυφος
1/2 κιλό γαρίδες
2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο
1/2 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη σε ροδέλες
λίγο μαϊντανό
1 σφηνάκι κρασί λευκό ή κόκκινο ότι έχετε
ελαιόλαδο
1/2 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
λίγο χυμό ντομάτας
1 πιπεριά καυτερή (προαιρετικά)
1 πακέτο Λιγκουίνι
Αλάτι – πιπέρι

Και τώρα ας το φτιάξουμε:

Καταρχήν πλένουμε καλά το χταπόδι και το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα βγάλει από μόνο του υγρά οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσουμε. Αν όμως εσείς θέλετε να προσθέσετε φυσικά και μπορείτε.
Στην συνέχεια πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες χωρίς να πετάξουμε τα κελύφη από αυτές. Τα αφήνουμε στην άκρη.
Έπειτα πλένουμε και τα μύδια.
Μόλις το χταπόδι είναι έτοιμο, το βγάζουμε από την κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι με το σκόρδο και την πιπεριά. Γυρνάμε καλά μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε και το χταπόδι με τα μύδια και γυρνάμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί.
Βάζουμε τα ντοματάκια και τον χυμό ντομάτας με τον μαϊντανό και λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά περίπου. Δοκιμάζουμε στο αλάτι. Συνήθως θέλει να του προσθέσουμε.
Τέλος βάζουμε τις γαρίδες και αφήνουμε να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
Σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε από πάνω φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Στην κατσαρόλα τώρα που θα βράσουμε το Λιγκουίνι, βάζουμε νερό όσο χρειάζεται να βράσουν, αλάτι και μόλις πάρει βράσει με την βοήθεια ενός σουρωτηριού ή ένα τούλι κάτι, βράζουμε τα κελύφη από τις γαρίδες. Στην συνέχεια τα αφαιρούμε και ρίχνουμε το Λιγκουίνι στο αρωματισμένο πλέον νερό. Βράζουμε στον χρόνο που λέει η συσκευασία και σουρώνουμε . Τώρα όσο για το λάδωμα, εγώ προσωπικά βάζω νωπό το λάδι από πάνω, γιατί είναι πιο υγιεινό. Εσείς όμως μπορείτε να τα φτιάξετε με βούτυρο ή όπως αλλιώς σας αρέσει.

Καλή σας όρεξη.