Η Λίνα σας κέρασε γλυκάκι εγώ δεν προλαβαίνω για πολλά πράγματα αλλά μπιφτεκάκια έφτιαξα, άλλωστε κάτι πρέπει να φάμε!!
Τα υλικά μας για οκτώ μπιφτέκια:
750 γρ. κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο – χοιρινό
1 μέτριο κρεμμύδι και μια μικρή ντομάτα περασμένα από το μούλτι
4-5 φρυγανιές μικρές τριμμένες
1 αυγό
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο δυόσμο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 ποτήρι κρασιού λάδι και ένα κουταλάκι ξύδι
8 μικρά κομμάτια μπλε τυρί
Ας το φτιάξουμε:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε τα μπιφτέκια. Αφήνουμε στο ψυγείο το μείγμα για μισή ώρα.
Με μια κουτάλα σερβιρίσματος φτιάχνουμε τα μπιφτέκια. Βάζουμε λίγο από το μείγμα ισιώνουμε στην κουτάλα και τοποθετούμε από πάνω το κομματάκι του τυριού.Προσθέτουμε από πάνω πάλι λίγο μείγμα
κιμά και έτσι φτιάχνουμε το μπιφτέκι.
Το κόλπο αυτό το έχω διαβάσει σε κάποια συνταγή αλλά δεν θυμάμαι πια και γιαυτό ζητώ συγγνώμην που δεν την αναφέρω.
Ελπίζω με τις φωτογραφίες να γίνει κατανοητό.
Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να πλάσουμε όλα τα μπιφτέκια.
Τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ταψάκι και ψήνουμε σε γκριλ για περίπου 20 λεπτά γυρίζοντας 1-2 φορές.
Η γέμιση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Εμείς τα συνοδεύσαμε με αγκινάρες αλά πολίτα μιας κι είναι
οι τελευταίες στην αγορά. Τη συνταγή τους θα σας τη δώσω μια άλλη φορά.
share
Μπιφτέκια γεμιστά με μπλέ τυρί
Κατηγορίες
Κιμάς
αν και το μπλε τυρί, και το ροκφόρ δεν τα πολυτρώω αν είναι μέσα σε κρέας ή σε πίτα μαζί με άλλα τυριά, τα αντέχω, και εγώ σήμερα έφτιαξα γεμιστά μπιφτέκια και τα έβαλα στην κατάψυξη, αυτά είναι για ώρα εκτάκτου ανάγκης, μη τύχει και φύγω να έχουν κάτι να φάνε οι υπόλοιποι, διότι τώρα πια η μεγαλη που με αντικαθιστά στα έκτακτα δουλεύει μακριά από το σπίτι και έτσι και φύγω θα πεθάνουν στην πείνα, ούτε ψωμί δεν κόβουν μόνοι τους, χαχα….
με το κουτάλι συνήθως φτιάχνω πατατοκεφτεδάκια, λαχανοπιτάκια τέτοια μεζεδάκια, εσύ το χρησιμοποιείς και για τα μπιφτεκάκια σου,
ωραίο το food styling
Ξανθούλα μου πολύ έξυπνο το κόλπο σου δεν το είχα σκεφτεί καθόλου!!!
ευχαριστούμε πολύ-πολύ.
Πολύ καλή η παρουσιασή σου φιλεναδίτσα !!!!!!
Τα ιδανικά μπιφτεκάκια για μένα που λατρεύω το μπλε τυρί.
Επιτέλους βρήκα και κάποιον που του αρέσει χα χα χα!
Πρέπει να δεις τι γίνεται στο blog μας όταν βάζω συνταγή με μπλε τυρί. Σε πολύ λίγους αρέσει, εγώ πάντως το αγαπώ πολύ!
Ωωωωω!!! Για βάλτε μου κι εμένα ένα μπιφτεκάκι τέτοιο που μου αρέσει το μπλε τυράκι!
ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ,και συ μανούλα που φροντίζει,εγώ στην κατάψυξη βάζω πολύ λίγα πράγματα μεταξύ αυτών και τα μπιφτέκια γιατί η δική μου κορούλα παίρνει ταπεράκι στη δουλειά τόσο γρήγορα γυρίζει!!κι έτσι έχουμε την εύκολη λύση.
Όσο για το μπλε τυρί είναι το αγαπημένο μας το βάζω και σε σαλάτες!
Ευχαριστώ για το styling!είναι σκέψεις της στιγμής.
Μαράκι το κόλπο όπως λέω κάπου το διάβασα αλλά πού;;ουκ έρχεται μόνον!!
Με τα τόσα που διαβάζω μάλλον δικαιολογούμαι χαχαχαχα!!
Έλενα ελπίζω να κεράστηκες αφού σου αρέσουν!!
Κική όλα για σένα .Η αλήθεια είναι ότι έχουν κάτι το διαφορετικό με το μπλε τυρί!!
Και εγώ την αμαρτία μου θα την πω, δεν μπορώ αυτό το τυρί με τίποτα . Όχι γιατί δεν είναι ωραίο απλά γιατί είναι πολύ αλμυρό.
Πάντως φαίνονται πεντανόστιμα και καλοσχεδιασμένα με το κολπάκι αυτό.