Κατηγορία: Ξανθή 1271 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Γλυκιά τάρτα με τυρί και μύρτιλα

Γλυκιά τάρτα με τυρί και μύρτιλα

Ο τελευταίος μήνας κύλησε βασανιστικά λόγω ζέστης και διάφορων άλλων προβλημάτων. Όμως πρέπει να αλλάξω διάθεση για να προχωρήσω. Με την παρουσία μου εδώ κάτι γίνεται καλύτερο, αν λείψει κι…
Τάρτα με τυριά και ντομάτες

Τάρτα με τυριά και ντομάτες

Έχω μια αδυναμία στις τάρτες, παλιότερα έφτιαχνα πολλές, μπορείτε να δείτε εδώ αυτές που έχουν καταγραφεί. Όταν δω φωτογραφία ή προτεινόμενη συνταγή για τάρτα στέκομαι πάντα. Άλλοτε φωτογραφίζω αυτό που…
Χταπόδι με μικρόσπερμα φασόλια

Χταπόδι με μικρόσπερμα φασόλια

Στην κατάψυξη υπήρχε λίγο χταπόδι όπως και βρασμένα μικρόσπερμα φασόλια. Έπαιξα φτιάχνοντας μια σαλάτα που για εμένα ήταν το κύριο γεύμα μου. Ήταν μια νόστιμη έκπληξη που θα την επαναλάβω…
"Ταμπουλέ" με γαρίδες και φέτα

“Ταμπουλέ” με γαρίδες και φέτα

Με οδηγό μνήμες που και συγγράμματα που έφερα μαζί μου από το πρόσφατο ταξίδι μου σχεδίασα αυτή την σαλάτα η οποία μπορεί να αποτελέσει και κύριο γεύμα. Για εμένα ήταν…
Προβατίνα με φασολάκια

Προβατίνα με φασολάκια ή γιουβέτσι

Εδώ και αρκετό καιρό ο χασάπης μου φέρνει προβατίνα. Έφερνε και γίδα αλλά μου είπε ότι δεν έχει ζήτηση. Αυτά τα δύο κρέατα μου θυμίζουν τον πατέρα, στο μαγαζάκι στο…
Galette με κεράσια και ανθότυρο

Galette με κεράσια και ανθότυρο.

Όπως έχω ξαναγράψει η Galette είναι ένα είδος τάρτας ανοιχτής η οποία δεν είναι απαραίτητο να ψηθεί σε ταρτιέρα, μπορούμε να την ψήσουμε πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.…
Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κερασιών

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κερασιών

Τα κεράσια στην εποχή τους, βέβαια φέτος όπως μου είπε φίλος παραγωγός θα είναι λιγότερα γιατί οι καιρικές συνθήκες τα επηρέασαν, πολλές βροχές στα στάδια ανθοφορίας αλλά και καρποφορίας. Επιστρέφοντας…
camping

Μαγειρική στο κάμπινγκ μέρος δεύτερο.

Συνεχίζω με την καταγραφή του δεύτερου εικοσιτετράωρου του κατασκηνωτή γιου μου. Για όσους δεν είδατε το πρώτο μέρος δείτε εδώ. Η πρώτη φωτογραφική ανταπόκριση της ημέρας! Κείμενο και οι φωτογραφίες…
IMG_2329

Μαγειρική στο κάμπινγκ μέρος πρώτον

Μη νομίζεται ότι πήγα κατασκήνωση σε κάμπινγκ, η ηλικία μου δεν το επιτρέπει. Στα νιάτα μου είχαμε πάει και σε κάμπινγκ Έχω όμως το γιο μου που κατά καιρούς, εκτός…
Κουνουπίδι με μακαρονάκι λουκάνικο και τυριά όπως το mac and cheese

Κουνουπίδι με μακαρονάκι, λουκάνικο και τυριά όπως το mac and cheese

Όσο είμαι στην κόρη ακολουθώ τις μαγειρικές της συνήθειες και το πρόγραμμα της. Έχει προγραμματίσει να της έρχονται περιοδικά κάποια λαχανικά και φρούτα από εταιρεία που φροντίζει να μειώσει την…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode