Κατηγορία: Ξανθή 1189 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Κέικ με αμύγδαλα, πολέντα, μέλι και θυμάρι

Κέικ με αμύγδαλα, πολέντα, μέλι και θυμάρι

Στις 16 Μάϊου εορτάζεται παγκοσμίως η ημέρα κοιλιοκάκης. Για όσους δεν γνωρίζεται αυτή τη νόσο είναι η δυσανεξία  στη γλουτένη που κάποια άτομα αποκτούν με τη γέννηση τους ενώ περισσότερα…
Μουχαλεμπί

Μουχαλεμπί ή Μαλεμπί

Πριν λίγες μέρες είχα, και φέτος, τη μεγάλη τύχη να μου χαρίσουν φίλες μου τα τριαντάφυλλα του κήπου τους. Ήταν σε δύο δόσεις, η πρώτη έβγαλε δυο βαζάκια γλυκό ,…
Scones με άγριο σκόρδο

Scones με άγριο σκόρδο

Το Πάσχα πέρασε να είμαστε καλά να χαιρόμαστε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα, να μαγειρεύουμε νοστιμιές και πάμε για άλλα τώρα. Πριν το Πάσχα ακριβώς δε θυμάμαι πήγα μια βόλτα…
Μπακαλιάρος στην κατσαρόλα με λαχανικά

Μπακαλιάρος στην κατσαρόλα με λαχανικά

Δυο κομμάτια παστού μπακαλιάρου είχαν κρατηθεί στην κατάψυξη από τις 25 Μαρτίου. Έτσι την Κυριακή των Βαϊων που τρώμε ψάρι σκέφτηκα να τα χρησιμοποιήσω ακολουθώντας πειραματισμούς και προσθέτοντας υλικά που…
Σκεπαστή τάρτα με αγκινάρες και ανθότυρο

Σκεπαστή τάρτα με αγκινάρες και ανθότυρο

Πριν χρόνια η κόρη μου με είχε γράψει στο site της μεγαλύτερης αγοράς του Λονδίνου την Borough Market, όταν μου είχε αγοράσει ένα βιβλίο σχετικά με το ξύδι του οποίου…
Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα

Νηστίσιμη κολοκυθόπιτα

Την εβδομάδα που μας πέρασε στο σπίτι έγινε της κολοκύθας. Και πως να μη γίνει όταν έχεις την καλύτερη κολοκύθα ιδιαίτερα για την εποχή. Κολοκυθόπιτες έχω φτιάξει πολλές φορές και…
Τάρτα με φράουλες και αμύγδαλα

Τάρτα με φράουλες και αμύγδαλα

Μιας και η εορτάζουσα ήταν στην Ελλάδα γιορτάσαμε μια βδομάδα πιο γρήγορα τα γενέθλια της. Έτσι κι αλλιώς εγώ γλυκό θα έφτιαχνα ανήμερα των γενεθλίων, τώρα έγινε πιο νωρίς και…
Chutney με κολοκύθα και πιπεριές

Chutney με κολοκύθα και πιπεριές

Πριν λίγες μέρες σχολιάζοντας την ανάρτηση διαδικτυακής φίλης σχετικά με τις υπέροχες κολοκύθες του κήπου της που ακόμη έχει σε ποσότητα, αμέσως προθυμοποιήθηκε να μου χαρίσει μια. Ο γιος της…
bread orange

“Ψωμί” με πορτοκάλια και φιστίκια

Κάποιοι ίσως άρχισαν να δοκιμάζουν συνταγές για τσουρέκια, εγώ πάλι δεν ξέρω αν θα φτιάξω. Προς το παρόν έφτιαξα αυτό που η ζύμη του μοιάζει περίπου με του τσουρεκιού και…
Κρέμα με μανταρίνια

Κρέμα με μανταρίνια

Μια κρέμα που έγινε για τις δύσκολες στιγμές που αναζητώ ένα ελαφρύ γλυκάκι. Όσο ακόμη υπάρχουν μανταρίνια δοκιμάστε τη είναι τόσο εύκολη να γίνει. Κρέμα με μανταρίνια 4 μπολάκια Συστατικά  Για…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode