Σαββατοκύριακο κάναμε μια μικρή απόδραση εκτός Αθηνών κι επιστρέψαμε με εφόδια για τις επόμενες δραστηριότητες.
Επιστρέφοντας μας περίμενε μια ευχάριστη μαγειρική έκπληξη. Η κόρη μας είχε ετοιμάσει ένα ωραίο πιάτο δικής της έμπνευσης.
Θα σας το παρουσιάσω όπως ακριβώς μου το περιέγραψε.
Αγόρασε 3 καπνιστά φιλέτα χοιρινού και μετά άρχισε τις εξερευνήσεις στο σπίτι για τα λαχανικά που ήταν διαθέσιμα.
Έτσι λοιπόν χρησιμοποίησε ένα κρεμμύδι σε χοντρές φέτες, δύο σκελίδες σκόρδο, μισό φινόκιο χοντροκομμένο , μία μεγαλούτσικη πατάτα σε κύβους, ένα μεγαλούτσικο καρότο σε ροδέλες και ένα μήλο πάλι σε κύβους.
Τα έβαλε όλα σε ένα μπολ και τα ανακάτεψε προσθέτοντας και μισή κονσέρβα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα πυρέξ έβαλε λίγο λάδι και άπλωσε τα λαχανικά τα οποία περιέλουσε με 1/2 λίτρο βρασμένο νερό στο οποίο είχε διαλύσει ένα κύβο λαχανικών.
Έβαλε το πυρέξ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κι αέρα στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Μετά 20 λεπτά πρόσθεσε 2 κλαράκια δενδρολίβανο αφήνοντας τα μόνο 10 λεπτά ίσα να βγάλει το άρωμα του.
Αφού αφαίρεσε το δενδρολίβανο τοποθέτησε πάνω από τα λαχανικά τα φιλέτα αφού τα είχε πασπαλίσει με αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Άφησε το φαγητό για 30 λεπτά ακόμη γυρίζοντας μια δυο φορές τα φιλέτα.
Μας το συνόδευσε με μια ζεστή σαλάτα κόκκινου λάχανου τη συνταγή της οποίας σας οφείλω από παλιά, κι ελπίζω μέσα στις επόμενες μέρες να τη γράψω. Για όποιον θέλει άμεσα μια παρόμοια μπορεί να δει τη συνταγή της Ελένης εδώ.
Το πιάτο μας ενθουσίασε και βέβαια δεν είναι απαραίτητο να συνοδεύεται με κρέας είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνο τους τα λαχανικά.
Επίσης ευχαριστώ την κόρη μου για τα δικαιώματα της συνταγής της!!!
Kατά μάνα κατά κ….όρη, που λένε!!
Καλό μήνα για αύριο!
Δίνω άριστα στην κόρη σου… μπράβο και “μπελαλίδικο” και το να σας μαγειρέψει σίγουρα θα σας συγκίνησε… πρέπει όμως Ξανθή, να βάλω το χέρι μου… όλα τέλεια μέχρι το σημείο “κύβο λαχανικών”, εκεί σκίρτησα λιγάκι, αχ…,
είτε βιολογικοί είτε μη, καλό είναι να μην χρησιμοποιούνται, οι βιολογικοί λόγω των λιπαρών ουσιών που χρησιμοποιούν, οι μη βιολογικοί λόγω των κακών χημικών που βάζουν…
για όλα τα υπόλοιπα, 10!!
Μπράβο της…
Και επίσης, σε ευχαριστώ πολύ…
Λίλα σε ευχαριστώ!!!
Ελένη σε ευχαριστώ και για την παρέμβαση σου έχεις δίκιο, για τους βιολογικούς όμως δεν το ήξερα, σπανιότατα τους χρησιμοποιούμε και μάλιστα επειδή στην κόρη μου αρέσουν οι διάφοροι κύβοι της έχω υποσχεθεί τώρα πια που είμαι συνταξιούχος να της φτιάξω σπιτικούς κύβους.
Καλή εβδομάδα και καλό μήνα.
Μα ξέρεις να φτιάχνεις σπιτικούς κύβους και δεν τους έχεις ακόμη αναρτήσει… τς, τς, τς
Ελένη κι αυτά που έχω κάνει μέχρι στιγμής για μένα είναι πάρα πολλάαα!
Δουλεύω 38 χρόνια ασταμάτητα μεγαλώνοντας την οικογένεια με κόπο χωρίς καμμιά βοήθεια οπότε τώρα που πια είμαι εκτός δουλειάς πιστεύω ότι θα καταφέρω να κάνω κάποια πράγματα που είναι παλιές επιθυμίες και ανεκπλήρωτοι πόθοι.
Υπομονή.
Έφτιαξες “Μάρτη” για τα παιδιά σου;;
Εμ, το μήλο κάτω απ’ τη μηλιά θα πέσει…
Φαντάζομαι Ξανθή μου θα ήταν το πιο νόστιμο φαγάκι που έχεις φάει αφού ήταν απ’τα χεράκια της κόρης σου!!!
Καλό βράδυ, καλή βδομάδα και καλό μήνα σε όλους!!!
πολυ ωραιο και υγιεινο με πολλα λαχανικα!!! καλο μηνα!!!
painter σε ευχαριστώ πολύ, καλό μήνα και σε σας!!
Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω φάει πρώτη φορά από τα χεράκια της αλλά σήμερα η έκπληξη ήταν πολύ καλή εξαιτίας και της δικής μας διάθεσης.
Κι όχι να την παινέψω θα με ξεπεράσει
Ξανθή,αυτή η συνταγή θα έχει τέλεια γεύση!Μπράβο στην κόρη!
Πολύ μ΄αρέσει το κρέας με λαχανικά.
Φιλιά!Καλό μήνα!
Μπράβο στην χρυσοχέρα κορούλα!!!
Καλή βδομάδα, καλό μήνα!
Ω! Το μήλο κάτω από τη μηλιά! Καλό μ΄να!
Αλίμονο με τέτοια δασκάλα και δεν θα κάνει θαύματα!!!!!
Γεια στα χεράκια σου Άρτεμις, φαίνεται πολύ ωραίο και νόστιμο.
Φιλιά, καλό μήνα.
Pansofix ευχαριστώ, καλό μήνα και σε σας!!
Ελένη μου ευχαριστώ όντως ήταν μια πολύ ωραία ιδέα κι ο συνδυασμός των λαχανικών με το μήλο πολύ ωραίος.
Καλό μήνα!!
Λίνα ναι καλά άμα δεν ήθελε η ίδια η δασκάλα δεν κάνει τίποτα.
Φιλάκια και καλό μήνα!!!
Έβαλες “Μάρτη” στα παιδιά;;;
Κική Καλό μήνα!!λες να έπεσε κάτω από τη μηλιά;;;
Ξανθή…
Μάνα ξεκουράσου!!!
Να η διαφορά κόρης και γιου!
Φιλιά στη κόρη σου και να το ξανακάνει.
Πως μου αρέσουν αυτοί οι πειραματισμοί δεν λέγετε!!
Εύγε της Ξανθή μου.
Να συνεχίσει έτσι της εύχομαι εγώ…
Δήμητρα σε ευχαριστώ αλλά τι να πω είναι θέμα θέλησης, μπορώ να πω ότι είμαι πολύ τυχερή γιατί κι ο γιος μου μαγειρεύει εξίσου καλά με την κόρη.
Καλό μήνα!!!
Πηνελόπη σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!
Είναι σίγουρο ότι θα συνεχίσει γιατί το αγαπάει το άθλημα της μαγειρικής, εξάλλου εγώ δεν κρύβω ότι μέσα από τους πειραματισμούς των παιδιών μου έχω μάθει περισσότερα.
Καλό μήνα!
Mπράβο στην ανηψιά μου!!!!!!!!!!ε το ότι θα είνα καλίτερη από τη μαμά της δεν το συζητώ-μπροστά πάμε όχι πίσω….χαχαχα…….
Πολλά πολλά μπράβο στην κόρη σου Ξανθή αλλά και σε σένα που της έμαθες την αγάπη για τη μαγειρική.
Το φαγητό τέλειο και χωρίς κρέας όπως είπες, εμένα θα ήταν το αγαπημένο μου. Καλό μήνα!
Υπέροχο ιστολόγιο! Μπράβο!!! Τα φαγητά σου φαίνονται υπέροχα!!!Το συγκεκριμένο θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!
big mama σε ευχαριστώ πολύ!!
Οι ανάγκες της ζωής με έκαναν να τα μάθω και τα δυο μου παιδιά από πολύ μικρά να είναι ανεξάρτητα,ιδέα στην οποία πιστεύω κιόλας.Έτσι μπήκαν στην κουζίνα μαζί μου και τώρα πια μπορούν να είναι αυτόνομα σε κάθε περίπτωση.
Ανεράιδα Τι υπέροχο όνομα έχεις!!! πιστεύω ότι είναι το όνομα που χρησιμοποιείς στο διαδίκτυο, εμένα θα μου άρεσε πολύ κι ως το κύριο όνομα μιας κοπέλας!!
Σε ευχαριστώ για την επίσκεψη και τα καλά σου λόγια και σου εύχομαι καλά μαγειρέματα μέσα από την παρέα μας!!
Δεν το είχα σκεφτεί ποτέ σαν κύριο όνομα….αλλά, έχεις δίκιο, πραγματικά είναι υπέροχο! Ανεράιδα έλεγε η γιαγιά μου χαιδευτικά το κοριτσάκι που δεν κάθεται ήσυχο αλλά κινείται νευρικά και συνεχώς, σαν … Νεράιδα.
Θαυμάζω την φαντασία στην κουζίνα!
Μπράβο και στις δυο σας!
Ξανθή τα παιδιά που έχουν μεγαλώσει όπως περιγράφεις γίνονται τα καλύτερα παιδιά (και οι καλύτεροι γονείς με την σειρά τους!) Να είναι όμορφη η άνοιξη που έρχεται!
Ξανθούλα μου ”το μήλο κάτω απ’ την μηλιά θα πέσει”!!!
χαίρομαι πολύ για την κουκλίτσα σου και για σας που την καμαρώνετε !!!
αν και τρία τα φιλετάκια σας, εγώ θα πάρω να δοκιμάσω γιατί φαίνονται εξαιρετικά !!!
φιλια πολλά και καλό μήνα !!!
Μαράκι σε ευχαριστώ πολύ!!
Καλό μήνα!!
Το μήλο κάτω από τη μηλια… Μπράβο!
Καλό μήνα!
Μπράβο της!!! Υπέροχο πιάτο !!!
Φιλιά
Καλό απόγευμα 🙂
drosostalitsa σε ευχαριστώ πολύ. Καλό μήνα και σε σένα!!
Καλό απόγευμα Γιώργο, σε ευχαριστώ πολύ!!!