Πρωτοχρονιάτικη πίτα

Η βασιλόπιτα όπως την έφτιαξε ο Αλέξανδρος στο Λονδίνο για το 2012!!!!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ ΤΑΨΙ ΝΟ36

1 κούπα βούτυρο Φυτίνη
1 κούπα ζάχαρη
3 κούπες αλεύρι
4 αυγά
4 κουταλάκια όχι γεμάτα μπέϊκιν
1 κούπα γάλα
ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού
6 βανίλιες
καρύδια αλεσμένα (μέτρια σε μέγεθος)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο μπολ του μίξερ βάζουμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά για 5 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά. Μετά ρίχνουμε το μπέϊκιν, το ξύσμα, τις βανίλιες και τέλος ρίχνουμε από λίγο λίγο το γάλα με το αλεύρι.
Βγάζουμε το μπολ από το μίξερ, ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι να πάνε παντού.
Το βάζουμε σε ένα ταψί καλά βουτυρωμένο και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 -50 λεπτά ελέγχοντας με τη λεπίδα ενός μαχαιριού να βγαίνει καθαρή αλλιώς παρατείνουμε για λίγο το ψήσιμο.
Διακοσμούμε αν θέλουμε με αμύγδαλα ή σοκολάτα.