Σας είπα ότι θα φύγω χαχα είμαι ακόμη εδώ και λόγω του ότι προέκυψε γεύμα νάμαι πάλι.
Ζαρκάδι δεν είχα ξαναφάει. Η Ιωάννα όμως βρέθηκε να έχει σήμερα ζαρκάδι κι αφού είναι μόνη της για λίγο ακόμη στην Αθήνα κάλεσε για παρέα κι εμάς.
Επειδή δε έχει και άντρα κυνηγό έχει καλή γνώση της μαγειρικής των προϊόντων του κυνηγιού.
Σήμερα όμως ήθελε να μας κάνει κάτι αλλιώτικο και άρχισε τις αναζητήσεις στο διαδίκτυο.
Έπεσε πάνω σε συνταγή φίλης εκλεκτής εκ των blog όχι βέβαια στο blog της αλλά κάπου αλλού η ίδια ξέρει.
Επειδή λοιπόν έδωσα υπόσχεση στην Ιωάννα για ανάρτηση αλλά όπως ξέρετε είμαι και καλό κορίτσι δεν αντιγράφω άλλων συνταγές θα σας δώσω τη διεύθυνση όπου θα βρείτε τη συνταγή και θα σας πω μόνο μικρές αλλαγές που έκανε η Ιωάννα.
Δεν έβαλε σόγια γιατί δεν είχε και δεν το μαρινάρισε για πολλές ώρες επειδή δεν υπήρχε χρόνος. Επίσης ονόμασε τη συνταγή με ένα δικό της τίτλο.
Εμείς που το φάγαμε μας άρεσε πάρα πολύ κι ευχαριστούμε πάρα πολύ για το ωραίο και ιδιαίτερο γεύμα που μας παράθεσε.
Ευχαριστούμε πολύ και την Εύα για την ωραία συνταγή της.
ζαρκάδι δεν έχω φάει αλλά να πω την αμρτία μου είδα τις πατάτες και μου’ρθε μια απεριόριστη λιγούρα!!!!!!
καλή βδομάδα
χχχχ
καλησπέρα καλή μου Ξανθή
Υπέροχος μεζές και ειλικρινά δεν θα έλεγα όχι για ένα πιατάκι. Όμως που να βρεθεί το ζαρκάδι; Αν και εδώ που τα λέμε έχω ακούσει ότι στα βουνά Catsikill’s όπου ήμουν την περασμένη βδομάδα μπορεί κανείς να βρει άνετα ελάφι αλλά και ζαρκάδι
Στα υπ’ όψην πάντως καλή μου φίλη
Νάσαι καλά
Ντένης
Και λοιπόν που να τις έτρωγες κιόλας!
Η Ιωάννα είναι εξπέρ στις πατάτες μιας και παράγει και η ίδια στη Νάξο.
κ.Κονταρίνη καλησπέρα σας.
Η αλήθεια είναι ότι κι εδώ πρέπει να ξέρεις που θα το βρείς, από ότι μας είπε η Ιωάννα υπάρχει και σε Σούπερ Μάρκετ, ή σε χώρους εκτροφής τους.
Ζαρκάδι είχα φάει σε ταβέρνα της Αράχωβας πριν χρόνια και ήταν καταπληκτικό! Λουκούμι.
Είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο.
Και το πιάτο φαίνεται μούρλια 🙂
Δεν έχω φάει ποτέ ζαρκάδι.Τα φλαμπέ γενικά μ’αρέσουν και κάποια στιγμή θα επιχειρήσω τη συνταγή με κατσίκι ή κουνέλι.Φυσικά θα χρειαστεί λιγότερο μαρινάρισμα.Λές Ξανθή να πηγαίνει με άλλο είδος κρέατος;Ή θα τη χαλάσω;
Πέρσι το καλοκαίρι ήταν η πρώτη φορά που έφαγα ζαρκάδι. Στην Κεφαλλονιά. Πολύ νόστιμο. Μου αρέσει πολύ το κυνήγι. Ωραιότατη η συνταγή σου Ξανθή! Αν ακταφέρω να βρω ζαρκάδι κάποια στιγμή θα το φτιάξω.
Μάγδα
Ξανθή μου,
Πολύ ωραία και ιδιαίτερη συνταγή, σε ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας!
Να φύγεις όμως, να ξεκουραστείς λίγο!
Φιλιά!
Marion κι εγώ για πρώτη φορά δοκίμασα και μου άρεσε πολύ!!!
Vita μπορείς να προσπαθήσεις με κουνέλι ή λαγό, εγώ αυτή τη μαρινάδα την έχω χρησιμοποιήσει και σε χοιρινό και γίνεται πολύ ωραίο.
Δοκίμασε!!!
Μάγδα εγώ έχω καημό γιατί όταν είμαστε πριν χρόνια Γερμανία Ολλανδία μας είχε πάει ο κουμπάρος μας σε ένα κτήμα εκτροφής ελαφιών και ζαρκαδιών αλλά τότε το εστιατόριο ήταν κλειστό κι έτσι έμεινα με την όρεξη και τις περιγραφές!!
Καλή σου εβδομάδα.
Taste Advisor κι εγώ σε ευχαριστώ πολύ, λέμε να φύγουμε την Τετάρτη, τώρα αν θα ξεκουραστώ ή όχι είναι ένα πολύ μεγάλο θέμα γιατί εγώ έχω το κάτι τις να με ακολουθούν προβλήματα.
Πολλά φιλιά.
Δεν έχω φάει ποτέ αλλά πολύ το λιγουρεύτηκα!
Με το καλό να πάτε στις διακοπές σας!
Καλά να περάσετε και να ξεκουραστείτε όσο μπορείτε:))
big mama μακάρι οι ευχές σου να βγουν αληθινές ξέρεις εσύ γιατί το λέω.
Φιλάκια.
Ξανθή μου,
το ζαρκάδι αν μαγειρευτεί σωστά είναι εξαιρετικό πιάτο,αν και δυσεύρετο σχετικά..
και απ’ότι βλέπω,η φίλη σου τα κατάφερε τέλεια..
καλά να περάσεις και να μας ξανάρθεις ξεκούραστη και ζωηρή..-:))
SpIrToKoYto Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου!!
Καλέ πού το πετύχατε; Μια φορά έχω φάει όλη κι όλη, όταν ήμουν παιδί!
Εχω μπερδευτεί αν εχω φάει ζαρκάδι ή ελάφι. Πάντως θυμάμαι οτι το έφαγα στο Μπουραζάνι στα Γιάννενα.
Ιδιαίτερο. Τώρα να πω την αλήθεια το τρωγα και με τρωγε,γιατί παρόλο που ήξερα οτι ήταν εκτροφείου τα λυπάμαι τα καημένα, όπως κι όλα τα κυνήγια…που όμως …τα τρώω.
Αμαρτία εξομολογουμένη…
Κική οι διασυνδέσεις της Ιωάννας, εγώ δεν ξέρω τίποτα!!
Χαρά κι εγώ έχω κάτι με αυτά ιδιαίτερα τα ζώα, η εξαδέλφη όμως μου είπε ότι υπάρχουν εκτροφεία κι όπως τρώμε τα αρνάκια κάτι ανάλογο να σκεφτώ και για αυτό.
Βέβαια και στα εκτροφεία γίνεται κυνήγι για την απόκτηση τους.
Σε ευχαριστώ για την επίσκεψη.