Σοκολατάκια

Με αφορμή την γιορτή του μικρού μας Ανδρέα σήμερα, φτιάξαμε σοκολατάκια που είναι και τα αγαπημένα του. Σοκολατάκια με καραμέλα και καραμελωμένα αμύγδαλα και σοκολατάκια με χαλβά, το οποία μπορώ να πω ότι ήτανε και τα πιο νόστιμα σοκολατάκια που έχω φάει ποτέ.
Είναι πολύ εύκολα και απλά σοκολατάκια που φτιάχνονται σε πολύ λίγο χρόνο.

Υλικά για 24 σοκολατάκια με καραμέλωμένα αμύγδαλα

200γρμ κουβερτούρα γάλακτος για αυτά με το αμύγδαλο

1 παστέλι αμυγδάλου καραμελωμένο
1 φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια

Υλικά για 24 σοκολατάκια με χαλβά και επικάλυψη άσπρης σοκολάτας

200γρμ. κουβερτούρα
100γρμ. κουβερτούρα γάλακτος
50γρμ. χαλβά βανίλια

Πάμε τώρα να τα φτιάξουμε:

Φτιάχνονται και τα δύο κατά τον ίδιο τρόπο, οπότε θα δεν θα σας κουράσω με τις επαναλήψεις.
Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αφού την λιώσουμε την μεταφέρουμε με την βοήθεια μίας σπάτουλας σε ένα άλλο μπολ και την γυρνάμε συνέχεια μέχρι να γίνει χλιαρή.
Αλέθουμε το παστέλι στο μούλτι, (όχι όμως να είναι σκόνη) να υπάρχουν και κομματάκια και τα προσθέτουμε μέσα στην ήδη χλιαρή σοκολάτα. Ανακατεύουμε καλά.
Το ίδιο κάνουμε και στα σοκολατάκια με τον χαλβά, με την μόνη διαφορά ότι τον χαλβά τον τεμαχίζουμε με ένα μαχαίρι ή με το χέρι να έχει και εκεί κομματάκια.
Στην συνέχεια για τα σοκολατάκια αμυγδάλου απλά παίρνουμε ένα κουταλάκι και γεμίζουμε την φόρμα κοιτάζοντας να πάει αμύγδαλο παντού.
Στα σοκολατάκια του χαλβά λιώνουμε πάλι την λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί και πριν γεμίσουμε την φόρμα με το μείγμα του χαλβά – σοκολάτας,  ρίχνουμε λίγη λευκή σοκολάτα σε κάθε ένα φορμάκι ξεχωριστά και ή το αλείφουμε με πινελάκι ή με το χέρι και όπως πάει.  Όταν το κάνουμε αυτό τότε γεμίζουμε τις φόρμες με το μείγμα σοκολάτας – χαλβά.
Βάζουμε έπειτα τις φόρμες στο ψυγείο και αφήνουμε για μία ώρα.
Ξεφορμάρουμε και έχουμε το αποτέλεσμα των φωτογραφιών.
Φυλάσσονται εκτός ψυγείου σκεπασμένα με ζελοφάν ή παίρνουμε κουτάκια σοκολάτας και τα τοποθετούμε εκεί.

Αυτά φτιάχτηκαν και για τους δύο θησαυρούς της ζωή μου.

Υ.Γ. Αν δεν κρυώσουμε την σοκολάτα έπειτα από λίγες μέρες αυτή θα αρχίσει να ασπρίζει, εξού και τα σοκολατάκια που βλέπουμε καμία φορά να ασπρίζουν  και νομίζουμε ότι χάλασαν.