Ατομικά cheesecake έχω φτιάξει ξανά πριν χρόνια, είναι μια εύκολη λύση όταν θέλεις να κάνεις ένα γλυκό στα γρήγορα και σε μικρότερες ποσότητες.
Σήμερα με μια άλλη ιδέα και προσθήκη σοκολάτας, έγιναν αυτά έτσι για τη χαρά των γενεθλίων μου.
Και οι μοναχικοί πρέπει να γιορτάζουμε!!
Εύκολο “cheesecake” με σοκολάτα
5
Συστατικά
- 250 γρ τυρί κρέμα
- 60 γρ ζάχαρη
- 150 γρ σοκολάτα γάλακτος
- 100 γρ μπισκότα
- 150 γρ κρέμα γάλακτος
- σοκολάτα για τη διακόσμηση
Οδηγίες
- Σε ένα μπολ ανάδευσης βάζουμε το τυρί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
- Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την αφήνουμε να κρυώσει.
- Τρίβουμε τα μπισκότα και τα μοιράζουμε σε ποτήρια ή μικρά γυάλινα μπολάκια
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μέχρι να κάνει κορφές.
- Προσθέτουμε την κρύα σοκολάτα στη σαντιγί ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί.
- Προσθέτουμε το μείγμα τυριού – ζάχαρης και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε το μείγμα πάνω από τα τριμμένα μπισκότα και τοποθετούμε στο ψυγείο για δυο ώρες τουλάχιστον.
- Διακοσμούμε πριν το σερβίρισμα με φλοίδες σοκολάτας.
Σημειώσεις
Τα μπισκότα καλό θα είναι να είναι μπισκότα τζίτζερ αν βρείτε, εγώ δεν μπόρεσα να βρω και έβαλα κάποια άλλα σοκολατένια.
Η κρέμα γάλακτος και το σκεύος που θα τη χτυπήσουμε θα πρέπει να είναι παγωμένα.
Αντί σοκολάτας μπορούμε να διακοσμήσουμε με φράουλες.
