Με ήλιο και βροχή παντρεύονται οι φτωχοί!!
Κάπως έτσι είμαστε από χτες βράδυ εδώ στο χωριό, με μικρά διαλείμματα.
Μαγειρεύω όμως και αυτό το φαγητό μας μοιράζομαι σήμερα μαζί σας.
Φασόλια γίγαντες με αγκινάρες στο πήλινο
2 άτομα
Συστατικά
- 150 γρ φασόλια γίγαντες
- 3 αγκινάρες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- λίγα κλωνάρια μάραθο
- χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
- 100 ml ελαιόλαδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/2 κουτ. γλυκού σουμάκ προαιρετικό
Διαδικασία
- Βάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε χλιαρό νερό. Την επομένη τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (θα ψηθούν και στο φούρνο) Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το ζουμί τους.
- Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις βάζουμε σε νερό με λίγο από το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το βράζουμε με λίγο νερό σε ένα τηγάνι.
- Σε πήλινο ταψί (ή σε γάστρα μαντεμένια ή σε πυρέξ) βάζουμε όλα τα υλικά ανακατεύουμε καλά προσθέτουμε λίγο από το νερό που βράσαμε τους γίγαντες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και αντιστάσεις για 40 λεπτά.
- Καλό είναι τα πρώτα 30 λεπτά να σκεπάσουμε το σκεύος μας με βρεγμένη λαδόκολλα ή καπάκι αν αυτό υπάρχει. Βγάζουμε από το φούρνο αφήνουμε 5 λεπτά και σερβίρουμε.
- Τα συνοδευτικά μας ήταν αρμύρες σαλάτα, ταραμοσαλάτα με αγκινάρες,σπιτικές ελιές, και φρέσκο ζυμωτό ψωμί.
Σημειώσεις
Και για τις εποχές που δεν υπάρχουν αγκινάρες μπορούμε να βάλουμε ασκόλυμπρους.
Δοκιμάστηκε κάποια άλλη φορά και άρεσε πολύ.
Βάλτε αντί για αγκινάρες ασκόλυμπρους μαζί με τι ρίζες τους και προσθέστε κομμάτια λεμονιού σε φέτες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήστε την ίδια ώρα στο φούρνο σε γάστρα ή σε πήλινο.
Βάλτε αντί για αγκινάρες ασκόλυμπρους μαζί με τι ρίζες τους και προσθέστε κομμάτια λεμονιού σε φέτες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ψήστε την ίδια ώρα στο φούρνο σε γάστρα ή σε πήλινο.
Πω πω λουκούμι φαίνεται Ξανθή! Πόσο μ’αρέσουν οι αγκινάρες και οι γίγαντες… ο συνδυασμός θα είναι φοβερός. Θα το δοκιμάσω!
Φιλιά!!
Ιδιαίτερα συνδύασες τους γίγαντες με τις αγκινάρες Ξανθή, ωραιότατο φαγάκι προέκυψε!
Φιλιά!
Πολύ έξυπνο να τα συνδυάσεις Ξανθή μου!Έτσι ίσως φάω και καμιά αγκινάρα που δεν τις συμπαθώ καθόλου!Καλή Ανάσταση σου εύχομαι!!
Στο πήλινο θα έγινε τρομερό το φαγακι σου!
mononai.blogspot.gr
fetoula.blogspot.gr
Καλημέρα Ξανθή και Λίνα!
Υπέροχο το φαγητό σου Ξανθή και λατρεύω τις αγκινάρες!!!
Καλό Πάσχα εύχομαι και στις δύο… με υγεία και χαρά!
Καλό Πάσχα εύχομαι! Με υγεία και χαρα!
Και τα δυο υλικά μου αρέσουν πολύ,
ο συνδυασμός τους πρέπει να είναι απολαυστικός !!!!
Φιλάκια
Λουκούμι σου έγιναν οι γίγαντες στο πήλινο!!
Αγγινάρες, μάραθος, σουμάκ…απίστευτος συνδυασμός!!!
Καλό Πάσχα να έχετε!!
Πεντανόστιμο πρέπει να έγινε το φαγάκι σου, Ξανθή μου!!!!
Καλή Ανάσταση σου εύχομαι, και καλό κι ευλογημένο Πάσχα με την οικογένειά σου!
Φιλιά!
Μου αρέσουν πολύ τα φαγητά που γίνονται σε πήλινο!!!! Γίνονται πολύ ζουμερά και λιώνουν στο στόμα!!!!! Καταπληκτική πρόταση!!!!
Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!!!
….(¯`°v°´¯)
…….(_.^._)…(¯`°v°´¯)
….(¯`°v°´¯) ….(_.^._)
……(_.^._)
______§§____________§§
_____§__§__________§__§
___§§____§_________§___§
__§___§___§_______§____§
_§____§____§_____§____§
_§___§_§____§___§____§
_§§§§___§___§§§§§___§
_________§_________§___§§_§§
________§___§§_§§___§_§§§a§§§
_______§_____________§_§h§§§
_______§______§______§__§§§
_______§____§___§____§___§
________§____§§§____§___§
_______§§§§§_____§§§§§_§
_§§§__§_____§§§§§_____§__§§§
§_§_§§____§_______§__§_§§_§_§
§____§_____§_____§__§__§____§
_§____§____§_____§_§__§____§
__§____§§§§_______§§§§____§
___§____§___________§____§
____§____§§§_____§§§____§
_____§§§§___§§§§§___§§§§
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!!
ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΥ ΞΑΝΘΗ,ΕΥΧΟΜΑΙ ΣΕ ΣΕΝΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΟΥ ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ. ΕΜΕΙΣ ΞΕΡΕΙΣ ΠΟΥ ΘΑ ΤΟΝ ΑΝΑΣΤΗΣΟΥΜΕ…….ΦΥΣΙΚΑ ΣΤΗΝ ΕΓΑΣΙΑ.ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ ΤΑΣΟΥΛΑ.
Τόσο οι γίγαντες, όσο και οι αγκινάρες είναι πολύ αγαπημένα φαγητά!Πολύ ωραία ιδέα το ταίριασμά τους και μάλιστα σε πήλινο σκεύος! Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση, να περάσετε όμορφα!!