Ένα συνοδευτικό για τα εορταστικά μας και όχι μόνο γεύματα.
Εμείς μαζί με τυριά και αλλαντικά συνοδεύσαμε το κρασί μας ένα γιορτινό βράδυ.
Δοκιμάστε το.
Συστατικά
- 2 μεγάλες πατάτες καλά πλυμένες
- 30 γρ βούτυρο
- 1 μέτριο πράσο το λευκό του μέρος
- 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
- 60 γρ μπλε τυρί
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- χοντροκομμένα καρύδια
Διαδικασία
- Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Εναλλακτικά μπορούμε να τις τυλίξουμε σε αλουμινόχαρτο και αν τις ψήσουμε στο φούρνο.
- Με την κουτάλα του πουρέ ή ένα πιρούνι λιώνουμε τις πατάτες που αφαιρέσαμε και προσθέτουμε το πράσο το αυγό το τυρί και νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Ψήνουμε τις πατάτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα για 15 λεπτά.
Powered byWP Ultimate Recipe