Cheesecake με σοκολάτα Toblerone

Cheesecake με σοκολάτα Toblerone

Μέρα γιορτής σήμερα και τι αν  η εορτάζουσα βρίσκεται κάποιες χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, η μαμά πάντα θα φτιάχνει γλυκό για κάθε της γιορτή για κάθε της χαρά.

Το σημερινό γλυκό έγινε με σοκολάτες που η ίδια έχει φέρει κάποια φορά και μου είχε απαγορεύσει, για τους δικούς της λόγους, να τις χαρίσω. Γιαυτό και εγώ έφτιαξα γλυκό αφιερωμένο σε εκείνη.

Χρόνια Πολλά λατρεμένη μου κόρη!!

 

Cheesecake με σοκολάτα Toblerone
Print Recipe
Cheesecake με σοκολάτα Toblerone
Print Recipe
Συστατικά
Για τη βάση
  • 125 γρ μπισκότα digestive
  • 60 γρ αμύγδαλα τριμμένα
  • 80 γρ βούτυρο λιωμένο
  • τσέρκι διαμέτρου 20 εκατ.
Για τη γέμιση
  • 500 γρ τυρί κρέμα
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ σοκολάτα toblerone λιωμένη
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
Για τη επικάλυψη - διακόσμηση
  • 50 γρ σοκολάτα toblerone τριμμένη
Διαδικασία
  1. Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε ένα τσέρκι με διάμετρο 20 εκατοστά.
  2. Σε επεξεργαστή τροφίμων τρίβουμε τα μπισκότα και τα αναμιγνύουμε με τα τριμμένα αμύγδαλα και το βούτυρο.
  3. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα στο τσέρκι, ισιώνοντας με το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  4. Σε ένα μπολ ανάδευσης τοποθετούμε το τυρί και τη ζάχαρη και χτυπάμε με μίξερ χειρός περίπου 5 λεπτά μέχρι να έχουμε ένα αφράτο μείγμα.
  5. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μείγμα τυριού αφού θα έχει κρυώσει λίγο. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε πάλι με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  6. Αδειάζουμε το μείγμα πάνω στη βάση μπισκότου και ισιώνουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή με μια σπάτουλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή καλύτερα για ένα βράδυ.
  7. Τρίβουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και διακοσμούμε με αυτή την επιφάνεια.
Σημειώσεις

Για όσους δεν έχουν αυτή τη σοκολάτα μπορούν να βάλουν μια σοκολάτα κουβερτούρα.

Powered byWP Ultimate Recipe

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

2 Σχόλια

  1. Ο/Η Μπεχαρ Βιργινια λέει:

    Πολυ πολυ ωραία ιδέα !

  2. Ο/Η Ευγενια λέει:

    Υπεροχο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *