Κοτόπουλο με πάπρικα και γιαούρτι

Σήμερα θα σας αποκαλύψω κάποιο από τα “κουσούρια ” μου.
Δεν μου αρέσει να τρώμε συνέχεια τα ίδια και τα ίδια. Αυτό είναι καλό αλλά και κακό.
Να πούμε πρώτα τα καλά:
Δοκιμάζουμε συνέχεια άλλες γεύσεις γνωρίζοντας και διαφορετικές κουζίνες
Το φαγητό μας είναι μια διασκέδαση κι όχι μόνο τρόπος επιβίωσης
Η οικογένεια είναι ευχαριστημένη και δεν δυσανασχετεί με το πάλι αυτό θα φάμε;;
Και τα “κακά” ας πούμε:
Η νοικοκυρά και συγκεκριμένα εγώ είμαι συνέχεια σε αναζήτηση (άλλο που δεν θέλω!!!χαχαχα)
Τους έχω συνέχεια στην δοκιμή (βλέπε πειραματόζωα)
Και ίσως μερικές φορές αυτό κοστίζει κάτι παραπάνω στον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Γιατί σας τα λέω όλα αυτά;; κάθε πρωί λοιπόν τώρα που είμαι και στο σπίτι κατά τη διάρκεια του πρωινού καφέ (όχι αυτού της τηλεόρασης γιατί δεν βλέπω σχεδόν ποτέ) εκτός του ότι σας κάνω παρέα διαβάζοντας σας και σχολιάζοντας, παίρνω ιδέες από όλους αλλά ξεφυλλίζω, ανάλογα με το πρόγραμμα της ημέρας (κρέας ψάρι λαδερό) διάφορα έντυπα που υπάρχουν σε αφθονία.
Καταλαβαίνεται έχω ένα λόγο παραπάνω να τους καλοπιάνω με το φαγητό μη με πετάξουν έξω μαζί με όλο το βασίλειο μου.
Έτσι λοιπόν προκύπτουν κι όλες αυτές οι αναρτήσεις που κάνουμε παρέα!!
Το σημερινό μου φαγητό σαν ιδέα προέρχεται από απόκομμα του περιοδικού “Γυναίκα” της δεκαετίας του ’80 προσαρμοσμένο όπως πάντα στα δικά μου γούστα.

Τα υλικά μου για τρία άτομα
1 σκαφάκι μπουτάκια κοτόπουλου περίπου 750γρ.
2 κουταλιές αλεύρι
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδου κομμένες σε ροδέλες
Αλάτι Πιπέρι
Λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κεσεδάκι γιαούρτι χωρίς πέτσα
χυμό από μισό λεμόνι
Τριμμένο θυμάρι (προαιρετικό)
Διαδικασία
Έπλυνα τα μπουτάκια αφαίρεσα την πέτσα τους (μπορείτε να αγοράσετε μπουτάκια σε φιλέτο) τα αλατοπιπέρωσα, και τα αλεύρωσα τινάζοντας να φύγει το περιττό αλεύρι.
Σε ένα τηγάνι έβαλα λάδι ίσα να καλυφθεί ο πάτος του το ζέστανα και πρόσθεσα τις ροδέλες του κρεμμυδιού και του σκόρδου.

Αφού σοταρίστηκαν ελαφρά τα μετέφερα σε κατσαρόλα και συνέχισα με τα μπουτάκια του κοτόπουλου.

Όταν είχαν σοταριστεί καλά τα μετέφερα κι αυτά στην κατσαρόλα πάνω από τα κρεμμύδια.
Πρόσθεσα την πάπρικα και ένα ποτήρι ζεστό νερό κι άφησα το κοτόπουλο να βράσει για περίπου 40 λεπτά. Πρόσθεσα το χυμό λεμονιού και κούνησα την κατσαρόλα να πάει παντού.
Έβγαλα τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια πιατέλα κι έριξα το γιαούρτι ( σε θερμοκρασία δωματίου κι όχι κατευθείαν από το ψυγείο) στη σάλτσα αφού το είχα χτυπήσει με ένα πιρούνι.
Ανακάτεψα τη σάλτσα με το σύρμα κουζίνας μέχρι να δέσει.
Σέρβιρα συνοδεύοντας με σπιτικές χυλοπίτες τις οποίες είχα βράσει σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά.
Άλλες ιδέες
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια και να το συνοδεύσετε ένα ριζότο ή πατάτες τηγανητές
Σε όποιον αρέσει ας το πασπαλίσει με το σερβίρισμα με τριμμένο θυμάρι
Αν δεν αρέσει η ιδέα του γιαουρτιού παραλείψετε το αφήστε τη σάλτσα να δέσει και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα στο σερβίρισμα.