Μεθυσμένα μπιφτέκια και η τύχη ενός φακέλου


Θα μου πείτε τώρα τι σχέση έχουν τα μπιφτέκια με ένα φάκελο;;; Καμία!!!
Απλά είπα να μεθύσω τα μπιφτέκια γιατί αλλιώς θα έπρεπε να μεθύσω εγώ με την ταλαιπωρία που περνάω.
Ένας παραφουσκωμένος φάκελος με δικαιολογητικά κι ότι άλλο μπορείτε να φανταστείτε περιπλανιέται από γραφείο σε γραφείο χωρίς κανείς να ξέρει που θα πρέπει τέλος πάντων να κατατεθεί και να αρχίσει η διαδικασία έκδοσης σύνταξης ενός ανθρώπου που για 37 ολόκληρα χρόνια πλήρωνε στην ώρα τους τις εισφορές του τη φορολογία του κι ότι άλλο απαιτούνταν!!
Μαζί με το φάκελο περιπλανιέμαι κι εγώ αλλά απάντηση μέχρι στιγμής καμία από τον Άννα στον Καΐάφα κι αντίστροφα με πιθανή παραπομπή μέχρι σήμερα σε πέντε ναι καλά διαβάζεται σε πέντε διαφορετικές πόλεις της Κεντρικής Ελλάδος.
Δε λέω υπάρχουν κι άνθρωποι οι οποίοι χωρίς να έχουν απόλυτη αρμοδιότητα προσφέρθηκαν να βοηθήσουν αλλά απογοητεύτηκαν κι εκείνοι. Για σκεφτείτε λοιπόν αν απογοητεύονται οι γνώστες των θεμάτων εγώ τι να κάνω;;;να πηδήξω από κάτω να πάω στα κανάλια τι;;;;;
Και πριν την τελική απόγνωση είπα ας φτιάξω τα μεθυσμένα μου μπιφτέκια να πιω κι μια μπυρίτσα κι από αύριο πάλι στο Γολγοθά του φακέλου!!!!

Τα υλικά για 4 μπιφτέκια
500γρ κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλη πατάτα περασμένη στον τρίφτη
1 αυγό
1 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2 -3 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο
Για συνοδευτικό
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
3 μέτριες πατάτες κομμένες σε ροδέλες
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 μπύρα ( κουτάκι)
1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
Διαδικασία
Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε καλά.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο και συνεχίζουμε για το συνοδευτικό.


Σε ένα πυρέξ ή ταψί αραδιάζουμε τα κρεμμύδια και από πάνω τις πατάτες. Νοστιμίζουμε με αλάτι – πιπέρι – ρίγανη και περιχύνουμε με το λάδι και τη μισή μπύρα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο, στους 180 βαθμούς κι αέρα για 45 λεπτά.
Λίγο πριν τη λήξη χρόνου βγάζουμε το μείγμα κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Τα τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες περιχύνουμε με την υπόλοιπη μπύρα και συνεχίζουμε το ψήσιμο, πάλι σκεπασμένα, για άλλα 45 λεπτά.

Λίγο πριν το τέλος ξεσκεπάζουμε ώστε να πάρουν χρώμα
Σερβίρουμε με σαλάτα της αρεσκείας μας και μια μπύρα να πάνε παρακάτω τα φαρμάκια όπως έλεγε κι ο Πατέρας μου!!

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

25 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Σοφία Ζ. λέει:

    Ξανθή μου, αυτή η γραφειοκρατία είναι το κάτι άλλο. Το χειρότερο είναι ότι όταν πρόκειται ΕΜΕΙΣ να πληρώσουμε, οι διαδικασίες είναι απλοποιημένες και ταχύτατες, μας βρίσκουν άμεσα, όταν πρόκειται αυτοί να πληρώσουν, μπορεί και να μας χάσουν από προσώπου γής. Οπλίσου με υπομονή και καλή επιτυχία. Παρεπιπτόντως, τα μπιφτέκια μεθυστικά!

  2. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Με βάζεις σε “σκέψεις” φιλενάδα… Λες όταν έρθει η ωρα, να περάσω μια από τα ίδια; Πα-πα, θυμάμαι το τι τράβηξα με τα χαρτιά των γονιών (μετά θάνατον) και κάτι μου έρχεται!
    Καλά ξεμπερδέματα και σύντομα εύχομαι.

  3. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ξανθή κι εγώ τα ίδια τράβηξα, δυστυχώς συμβαίνει στην πλειοψηφία, δεν ξερω τι περιμένουν, ότι θα βαρεθούμε και θα τα παρατήσουμε?
    Τα μπιφτέκια νοστιμότατα και μεθυστικά!

  4. Avatar Ο/Η Eva Z. λέει:

    Εύχομαι να ξεμπερδέψεις γρήγορα…με την γραφειοκρατία και όλες τις ιστορίες…εμένα ο άντρας μου που υπέβαλε τα χαρτιά του για σύνταξη πριν από ένα χρόνο και 3 μήνες ακόμα περιμένει…υποθέτω δεν είναι το ίδιο με την δική σου υπόθεση…αλλά πρέπει να οπλίζεσαι με υπομονή και κουράγιο…όσο για τα μπιφτέκια σου τα βρίσκω υπέροχα…θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε…

  5. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Ξανθή μου τα μπιφτέκια υπέροχα… όσο για την ταλαιπωρία… τί να σου πω,περνάω σχεδόν τα ίδια, εδώ και έναν μήνα, για μια σφραγίδα που δεν ξέρουν εάν χρειάζεται για να μεταφράσουν πτυχία στου υπουργείο εξωτερικών για βίζα για Καναδά.
    Τί να σου πω… εγώ πλέον νομίζω ότι στην Ελλάδα χρειαζόμαστε υποστήριξη από ψυχολόγο για να τα βγάλουμε πέρα. Καλό κουράγιο!

  6. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Σοφία σκέψου να θέλουμε να πάρουμε και χρήματα!!!χαχαχαχα αυτό το έχουμε ξεχάσει προς το παρόν.
    Αλλά πόσο υπομονή να κάνεις για όλα;;

    @ Πηνελόπη άσε και μη χειρότερα οι της γειτονιάς σου με ταλαιπωρούν πολύ σκέψου να ξεκινούσα να πάω κι εκεί που με στέλνουν ενώ είναι δική τους δουλειά. Αν με δεις σε κανένα κανάλι μην απορήσεις φιλενάδα!!

    @ ΕΛΕΝΑ τι να παρατήσουμε καλέ τα δικαιώματα μας μια ολόκληρη περιουσία εισφορές;; ΟΧΙ ποτέ.

  7. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Eva σε ευχαριστώ μακάρι να βρω την άκρη μια από τα ίδια κι εμείς.
    Ευτυχώς εγώ πήρα την κύρια σύνταξη σε λογικό χρόνο τώρα όμως τα έχω δει όλα!!!

    @ Κική δεν το πιστεύω αν είναι δυνατόν!! Μη νομίζεις εγώ έχω περάσει πολλά ανάλογα να δεις με τα χαρτιά για το γάμο του γιου μου τι πέρασα δεν ήξερε κανείς ποιος θα τα εκδώσει επειδή ο γάμος θα γινόταν στο εξωτερικό!!

  8. Avatar Ο/Η Odile λέει:

    Yummyyyyyyyyyy! delicious burger, I’m hungry after see your recipe! Feliz día!

  9. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Ωραιότατα τα μπιφτέκια Ξανθή μου.
    Θα αρχίζουμε να τα μεθάμε όλα μπας και ξεχαστούμε λίγο από τα προβλήματα και την ταλαιπωρία.

  10. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Ξεκινάω με τα μπιφτέκια που τα βρήκα εξαιρετικά!
    Τώρα για τη γραφειοκρατία… καλό κουράγιο….κι αν χρειαστείς τα “κανάλια” εγώ είμαι εδώ…
    Φιλιά σ’ αποθύμησα…

  11. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Αχ αυτή η χώρα μας!!!
    Η μαμά μου έκανε σχεδόν δυο χρόνια να πάρει τη σύνταξή της. Και έκανε την αίτηση συνταξιοδότησης πριν 3 χρόνια, φαντάσου τώρα!!! Υπομονή.
    Όσο για τα μπιφτεκάκια μεθυστικά!!!

  12. Avatar Ο/Η Εφη λέει:

    Καλό κουράγιο και καλή δύναμη!
    Οταν μπλέκεις με τέτοια…είναι άστα να πάνε…η δική μας περίπτωση (μπαμπάς) ήταν λίγο μακάβρια για να καταλάβεις..

  13. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Ε ρε τι τραβάει ο φουκαριάρης ο έλληνας όταν φτάνει εκείνη η αγια ώρα… Εύχομαι να ξεμπλέξετε σύντομα!

  14. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Λυπάμαι για ότι τραβάς-τραβάμε όλοι μας με αυτό το ….κράτος που μόνο να μας τα παίρνει ήταν όλα αυτά τα χρόνια και τώρα ζητάει να πάρει και το συκώτι μας!!!
    Η μαμά μου με πληροφόρησε πριν λίγο ότι θα έπρεπε να έχει πάρει σύνταξη εδώ και πέντε χρόνια!!! Τώρα όμως θα περιμένει ένα χρόνο ακόμα πληρώνοντας το ταμείο της και στο τέλος θα πάρει και μικρότερη σύνταξη!!!
    Αθάνατο ελληνικό κράτος με τα παράδοξα, ασυνεπή, άναρχα, τρελά σου!!!!

  15. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Kαλή δύναμη στο τρέξιμο για τον φάκελλο όσο για τα μπιφτέκια φαίνονται πολύ νόστιμα,μήπως να τους έδινες κανένα να μεθύσουν και να κάνεις πιο εύκολα τη δουλειά σου……………

  16. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Υπομονή και επιμονή φιλενάδα! Ο δικός μου ακόμα δεν ξέρει πότε παίρνει σύνταξη και το αστείο είναι ότι δεν ξέρει και κανένας από το ταμείο!!!!
    Το φαγάκι σου είναι ότι πρέπει για να σου φτιάξει το κέφι!

  17. Avatar Ο/Η Helengr λέει:

    Καλημέρα, Ξανθή μου, καλή δύναμη και καλό κουράγιο. και βέβαια μην τα παρατήσεις, είναι οι κόποι μιας ζωής και κρατήσεις που στερήθηκες. Λυπάμαι όμως που ταλαιπωρείσαι αλλά ίσως κάτι φταίει που δε γίνεται σωστά ή λείπουν στοιχεία που έπρεπε να συγκεντρωθούν νωρίτερα, υποθέτω. Ας μην κάνω και τον παντογνώστη. Η δική μας η Υπηρεσία (ΥΠΥΠΘ)βοηθάει πολύ και δεν έχουμε πρόβλημα.
    Πάντως τα μπιφτεκάκια λαχταριστά. Το μεθυσμένα μου άρεσε!

  18. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Δυστυχώς έτσι είναι το Ελληνικό κράτος, όταν είναι να εισπράξει δεν καθυστερεί λεπτό και στα ζητάει και έντοκα αν καθυστερήσεις, όταν είναι να πληρώσει αυτό και καθυστερεί και για τόκους ούτε λόγος. Τα μεθυσμένα μπιφτεκάκια σου είναι ότι πρέπει για να το ρίξεις λίγο έξω!

  19. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

  20. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    χαχαχα πολύ μου αρέσουν τα μεθυσμένα σου όπως και η ποσότητα που αναφέρεις!! στο δικό μας σπίτι 4 μπιφτέκια είναι για να δοκιμάσουν να δούν εαν τους αρέσει το φαγητό για να τους σερβίρω στο πιάτο !!! χιχιχιχιιχιχιχ
    οσο για την ιστορία σου είναι αστα να πάνε !!! τι θα κάνουμε με όλους αυτούς που έχουμε μπλεξει μου λές??? κουράγιο πες στον Θανάση και καααααααποια στιγμή θα πάρει σύνταξη.

    Ο δικός μου ο ανδρας που του κάνανε υποχρεωτική μετάταξη απο τον ΟΣΕ στο υπουργείο εσωτερικών πήγε να πληρωθεί και του είπαν ότι για 3-4 μήνες δεν θα πάρει τίποτα γιατί πρέπει να του κάνουν φάκελλο εκ νέου !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    πολλά πολλά πονεμένα φιλια

    18 Μαΐου 2011 5:22 μ.μ.

  21. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Καλή δύναμη και καλή υπομονή να τους αντέξεις…και προ παντός νάσαι γερή να την απολαύσεις πολλά πολλά χρόνια!

  22. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Κέρδισες βραβείο!!! Έλα να το πάρεις…
    Έτσι για να σου γλυκάνω την κούρασή σου….

  23. Avatar Ο/Η Γρηγορης Βεροια λέει:

    Μπραβο Κανεται Καλη Δουλεια

  24. Avatar Ο/Η ΧΑΡΑ λέει:

    Τρέμω αυτή την ώρα,οταν φτάσει…
    ΚΟΛΑΣΗ…σε κατανοώ απόλυτα!

  25. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Με γεια το νέο χώρο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *