Νηστίσιμο πιάτο αν αφαιρέσετε την ξινομυζήθρα γεμάτο χρώματα!!
Πρόταση της μεγάλης εταιρείας κατεψυγμένων φτιαγμένο με τις δικές μου μπάμιες, που έχω επεξεργαστεί και τις έχω μοιράσει σε σακουλάκια στον καταψύκτη, αφού πρώτα τις έχω επεξεργαστεί όπως γράφω στο πρώτο βήμα της συνταγής.
Ζυμαρικά με μπάμιες φούρνου, πιπεριές Φλωρίνης και ξινομυζήθρα
2 άτομα
Συστατικά
- 150 γρ μπάμιες
- 1 πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
- σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 2 κουτ. σούπας σπιτική σάλτσα συμπυκνωμένης ντομάτας
- 1 κουτ. γλυκού κόκκινο γλυκό πιπέρι
- 2 κουτ. σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 μικρό φλιτζάνι νερό
- ζυμαρικά της αρεσκείας σας εγώ έβαλα ταλιατέλες (6 φωλίτσες)
- ξινομυζήθρα
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τις μπάμιες και τις ζεματίζουμε σε νερό που έχουμε προσθέσει αλάτι και ξύδι. Τις στραγγίζουμε και τις περνάμε από κρύο νερό. Την ίδια διαδικασία θα κάνουμε είτε είναι κατεψυγμένες του εμπορίου είτε φρέσκες.
- Ετοιμάζουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε ταψί , καρυκεύουμε με τα μπαχαρικά προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς κι αέρα για 40 λεπτά. Για να μην αρπάζουν τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το οποίο αφαιρούμε τα τελευταία 10 λεπτά. Θέλουμε τα λαχανικά να παραμείνουν τραγανά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά της επιλογής μας, τα σουρώνουμε και σερβίρουμε με τη “σάλτσα” των λαχανικών σκορπίζοντας από πάνω κομμάτια ξινομυζήθρας.
Καλό μήνα,Ξανθή!
Τι συνδυασμός!Με λαχανικά,ειδικά μελιτζάνες,φτιάχνω συχνά,αλλά με μπάμιες δεν το ήξερα.
Σίγουρα κι αυτή η παραλλαγή θα είναι νοστιμότατη!
Φιλιά!
Πολύχρωμο και πεντανόστιμο Ξανθή μου!!!Η ξινομυζήθρα ταιριάζει καταπληκτικά!!!
Φιλιά!
Αυτή η σάλτσα λαχανικών είναι φανταστική! Με τις μπάμιες μου φαίνεται πάρα πολύ πρωτότυπη!
Και η ξινομυζήθρα όνειρο!
Φιλιά πολλά και καλό βράδυ Ξανθή μου!
Δεν θα αφαιρούσα με τίποτα την ξινομυζήθρα από το νόστιμο φαγάκι σου Ξανθή!
Φιλιά!
Τι υπέροχο φαγητό!!!
Μπάμιες, πιπεριές Φλωρίνης , ξυνομυζήθρα… αυτό το φαγητό είναι για μένα!!!
Καλοφάγωτο Ξανθή μου, εύχομαι να το απολαύσεις με τους αγαπημένους σου ανθρώπους και να περνάς πάντα καλά!!
Το ότι φτιάχνεται η “σάλτσα” στο φούρνο χωρίς πέρασμα από το τηγάνι είναι τέλειο. Ελαφρύ, γευστικότατο … Περίσσεψε;
Τι ωραίος συνδυασμός Ξανθή! Όλα τα υλικά είναι αγαπημένα άρα και ο συνδυασμός τους πρέπει να είναι του γούστου μας. Κι από εμφάνιση το πιάτο …σκίζει!
Πιάτο υπερπαραγωγή σε αρώματα, χρώματα και νοστιμιά Ξανθή!
Γεια στα χέρια σου!
Καλή σου μέρα!
ΤΕΛΕΙΟ!! και άρχισα να πεινάω πρωί-πρωί…
Καλημέρες Ξανθή και χάρηκα γι’ αυτό που διάβασα στο FB.
Πολύ ωραία πρόταση για να μαγειρέψουμε και αλλιώς τις μπάμιες εκτός από κοκκινιστές ή με κοτόπουλο.
Τελικά δεν υπάρχει λαχανικό που να μη μπορεί να συνδυαστεί με ζυμαρικά αν έχουμε όρεξη και φαντασία!
Καλό μεσημέρι 🙂
Και μόνο που βλέπω όλα αυτά τα ωραία χρώματα και τις υπέροχες γεύσεις συνδυασμένες σε ένα πιάτο, μου έρχεται να κάνω μακροβούτι στο ταψί… 😉
Φιλιά πολλά!
Στην ξινομυζήθρα έχω τρελή αδυναμία, δεν μπορώ να σκεφτώ κάποια τροφή που να μην την συνδυάσω με αυτήν!!!
Κι εδώ την έχεις ταιριάξει τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά!!!!
Μπράβο Ξανθή μου!!! Καλό απόγευμα!
Ζητώ συγγνώμην για το ότι δεν απαντώ στα σχόλια σας, τα διαβάζω όλα, αλλά ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος
Χαίρομαι που μια απλή συνταγή σας άρεσε και θα χαρώ να έχω τη γνώμη όποιου τη φτιάξει.