Cupcakes με φρέσκα φρούτα

από
Cupcakes-CE-BC-CE-B5-CF-86-CF-81-CE-BF-CF-8D-CF-84-CE-B1-288-29

Άφιξης υιού οπότε η μαμά ετοιμάζει κεκάκια για τον πρωινό του καφέ.
Φρούτα πολλά τώρα, οπότε τροποποίηση συνταγής από το βιβλιαράκι μας με τα 200 cupcakes  και έτοιμα χωρίς πολύ κόπο.

Τα υλικά  για 12
125γρ λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
125γρ ζάχαρη
2 αυγά
150γρ αλεύρι αυτοδιογκούμενο
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 ροδάκινο και 2 βερίκοκα λιωμένα χωρίς τη φλούδα τους
Διαδικασία
Σε μπολ τοποθετούμε τα υλικά ακολουθώντας τη σειρά που εμφανίζονται  χτυπώντας με μίξερ χειρός  σε χαμηλή ταχύτητα.

Σε ταψί για cupcakes  τοποθετούμε θήκες ψησίματος (εγώ βάζω σιλικόνης) και μοιράζουμε με ένα κουτάλι το μείγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 20 λεπτά (δοκιμάστε με οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή)
Τοποθετούμε πάνω σε σχάρα να κρυώσουν

Αν θέλουμε γαρνίρουμε με κρέμα τυριού και μαρμελάδα ή κρέμα τυριού και  κομμένες φέτες ροδάκινου.

Κατηγορίες

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
    • cook
    • 2 Ιουλίου 2013
    Απάντηση

    αααα,αψογα για καλοκαιρι κ πρωινο καφε!

  1. Απάντηση

    Μμμ να με καλομαθαινε και μενα με τετοια καλουδια η μανα μου!καλημερα!

  2. Απάντηση

    @ cook ευχαριστώ

    @gio Kar αδυναμίες είναι αυτές όχι πως δε φτιάχνω για την κόρη πόσο μάλλον που ζουν πολύ μακριά μου οπότε κάθε άφιξη είναι κάτι!!
    Καλημέρα

  3. Απάντηση

    Καλημέρα, και φαίνονται και σίγουρα είναι νοστιμότατα αυτά τα βερικο-κεκάκια. Ιδανικά για να αξιοποιήσουμε το μικρό, νόστιμο καλοκαιρινό αυτό φρουτάκι.
    Με το καλό να τον δεχτείτε τον γιο, να περάσετε όμορφα!

  4. Απάντηση

    Άντε άντε, με το καλό να τον δεχτείτε!
    Και τι μαμά θα ήσουν βρε Ξανθή μου αν δεν έφτιαχνες το κατιτίς σου!
    Είμαι σίγουρη ότι η περίοδος διαμονής του γιου σου θα σηματοδοτηθεί με σούπερ γευστικές προτάσεις!
    Φιλιά!

    • Εφη
    • 2 Ιουλίου 2013
    Απάντηση

    Με το καλό να έρθει!Ετσι είναι οι μαμάδες, περιποιούνται τα παιδιά όσο περισσότερο μπορούν πάντα, πόσο μάλλον που είναι και μακριά τα δικά σου! Τα κεκάκια ότι πρέπει για το πρωινό αλλά και για τσιμπολόγημα μέσα στην ημέρα! Φιλιά Ξανθή μου! 🙂

  5. Απάντηση

    Καλώς τα δέχτηκες! Τέλειο πρωϊνό! Αφράτο αρωματικό ωραίο γευστικό και μοντερνομαμαδίστικο!

  6. Απάντηση

    Αχ αυτή η μαμά!
    Καλώς να τον δεχθείς Ξανθή μου!

  7. Απάντηση

    Με το καλό να τον δεχτείτε, υπέροχα τα cupcakes που του έφτιαξες μου άρεσε πολύ η προσθήκη λιωμένων φρούτων.

  8. Απάντηση

    Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας και τα σχόλια σας. Αυτά τα κεκάκια είναι νόστιμα και ζουμερά ότι πρέπει για τον πρωινό καφέ κι όχι μόνο.

  9. Απάντηση

    Με το καλό να τον δεχτείτε Ξανθή μου!!!Αχ τι είμαστε εμείς οι μαμάδες!
    Πάρα πολύ ωραία τα κεκάκια σου!!!
    Φιλιά πολλά!

  10. Απάντηση

    Με το καλό Ξανθή!!! Τα κεκάκια ωραιότατα και καλοκαιρινά!!! Γεια στα χέρια σου!!!
    Νομίζω ότι όλες έχουμε την ίδια διώροφη πιατέλα…χαχαχα

    • Martha
    • 3 Ιουλίου 2013
    Απάντηση

    Ωραιότατα να τα διαβάζω τα cupcakes σου, Ξανθή μου, αλλά θα’ταν πιο ωραία αν έβλεπα και τις φωτογραφίες, που δυστυχώς για κάποιο λόγο, δεν μου εμφανίζονται! Είναι λες δικό μου το πρόβλημα;

  11. Απάντηση

    Βρε τι κάνουν οι μανούλες για τα παιδάκια τους!!! Μέχρι γλυκά φτιάχνουν ακόμη κι’ αυτές που δεν τα αγαπούν ιδιαιτέρως :-)))
    Φιλιά σας και καλημέρες πολλές.

  12. Απάντηση

    Με το καλο να τον δεχθειτε!

    Τα κεκακια φαινονται (και σιγουρα ειναι) πεντανοστιμα.

    Σου ευχομαι ενα καλο υπολοιπο του Καλοκαιριου.

    Φιλια πολλα!

  13. Απάντηση

    Αχ, αυτοί οι υιοί όλο περιποιήσεις απολαμβάνουν από τις μανούλες!
    Πολύ ωραία τα κεκάκια και ιδιαίτερα ταιριαστά με τα φρέσκα φρούτα! Φαίνονται πολύ δροσερά!
    Φιλάκια!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode