Πικάντικες κόκκινες φακές

Μιας και έχω ρέντα στα αλλιώς έγιναν και οι φακές αλλιώς, αν και έχουν ξαναγίνει αλλά με λίγο διαφορετικό τρόπο και όχι οι κόκκινες.

Τα υλικά για 3 άτομα
150γρ κόκκινες φακές
800γρ πορτοκαλί κολοκύθα
1 μεγάλο καρότο
3-4 σκελίδες σκόρδο
4 ντομάτες μικρές και ώριμες
Μπαχαρικά: σουμάκ, κόλιαντρο, κύμινο, μπούκοβο, καπνιστή πάπρικα.
Αλάτι και πιπέρι
4-5  κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα

Διαδικασία
Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μέτριους κύβους. Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε λεπτές ροδέλες.  Καθαρίζουμε τα σκόρδα.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση.
Σε ένα πυρέξ αραδιάζουμε όλα τα λαχανικά και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Φτιάχνουμε ένα μείγμα με τα μπαχαρικά, εκτός από την πάπρικα,χρησιμοποιώντας τόση ποσότητα ώστε να έχουμε ένα αρκετά πικάντικο αποτέλεσμα όσο βέβαια αρέσει στον καθένα.
Πασπαλίζουμε με το μείγμα τα λαχανικά τα ανακατεύουμε με μια κουτάλα και σκεπάζουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο.

Το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 30 -40 λεπτά, ή ώσπου να έχουν μαλακώσει  τα λαχανικά, ανάλογα με το φούρνο σας.
Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε κατσαρόλα και τα πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ ή εναλλακτικά τα πολτοποιούμε λίγα λίγα σε μούλτι και μετά τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα.

Προσθέτουμε 1 λίτρο βραστό νερό και φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού προσθέτοντας τις φακές.
Χαμηλώνουμε την ένταση της φωτιάς και βράζουμε περίπου μισή ώρα μέχρι να βράσουν οι φακές και να χυλώσουν.
Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με καπνιστή πάπρικα και ελαιόλαδο συνοδεύοντας με χόρτα βραστά, εμείς είχαμε ασκόλιμπρους βραστούς με μπόλικο λεμόνι.

Προαιρετικά προσθέτουμε 1-2 κουταλιές γιαούρτι.
Αντί για νερό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ζωμό λαχανικών.