Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα είναι ένα αυτοσχέδιο ορεκτικό – συνοδευτικό, το οποίο έγινε με υλικά που υπήρχαν στο σπίτι. Αυτά τα ντοματίνια που έφτασαν στο σπίτι από φιλικό κήπο τρώγονται σαν καραμελίτσες και προσπαθώ να τα προσθέσω σε πολλά πιάτα μας.
Θα μπορούσε κανείς να το ονομάσει “αρμυρό chessecake” αλλά νομίζω ότι η ονομασία δεν δεν έχει καμιά σημασία μπροστά στην ευκολία να το φτιάξεις και να το ευχαριστηθείς.
Εγώ αξιοποίησα κάποια υλικά που υπήρχαν σε μικρές ποσότητες στο ψυγείο στο ντουλάπι αυτοσχεδιάζοντας. Μπορεί κάποιος να τροποποιήσει τα υλικά αλλά και τις ποσότητες φτιάχνοντας περισσότερα ατομικά ή ένα μεγαλύτερο σε τσέρκι.
Εύκολο ορεκτικό με τυρί και ντοματίνια
3 ατομικά
Συστατικά
- 1 φέτα ψωμιού της προηγούμενη μέρας
- 1 κουτ. σούπας κολοκυθόσπορο
- 1 κουτ. γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για κάθε ένα μπολάκι
- 3 κουτ. σούπας γαλομυζήθρα Κρήτης
- 3 κουτ. σούπας φέτα τριμμένη
- 3 κουτ. σούπας γάλα
- 1/4 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
- ντοματίνια
- 3 μικρά μπολάκια
Οδηγίες
- Σε επεξεργαστή τροφίμων βάζουμε την ψίχα του ψωμιού και τους κολοκυθόσπορους και χτυπάμε δυνατά.
- Σε ένα μπολάκι βάζουμε τη γαλομυζήθρα τη φέτα, την πάπρικα και το γάλα και λιώνουμε με τη βοήθεια σύρματος κουζίνας.
- Μοιράζουμε τα τρήματα ψωμιού - κολοκυθόσπορου στα μπολάκια προσθέτουμε στο καθένα από ένα κουτ. γλυκού ελαιόλαδο ανακατεύουμε και το στρώνουμε με το πίσω μέρος από το κουταλάκι.
- Μοιράζουμε το μείγμα τυριών από πάνω ομοιόμορφα και διακοσμούμε με ντοματίνια.
- Σερβίρουμε με επιπλέον ντοματίνια.
Σημειώσεις
Αντί του ψωμιού μπορεί να μπει ένα κρίθινο παξιμάδι.
Η σύνθεση των τυριών μπορεί να αλλάξει, επίσης αντί για γάλα μπορεί να μπει λίγο στραγγιστό γιαούρτι.
Αντί για ντοματίνια οι τολμηροί μπορούν να βάλουν σύκα.
Και όπως είπα και στην αρχή αν αυξήσουμε τα υλικά μπορεί να βγει ένα μεγάλο σε τσέρκι.
