Μιας και διανύουμε περίοδο νηστείας αναζητώντας συνταγές για τις προτάσεις της εβδομάδας είδα ότι υπάρχουν φαγητά που τα έχω κάνει πολλές φορές, μάλιστα υπάρχουν και φωτογραφίες αλλά ποτέ δεν τα έχω γράψει.
Τι να πρωτοκάνω!!!
Σήμερα όμως σε ένα διάλειμμα για ξεκούραση λέω δεν γράφω και κάτι;;
Και να λοιπόν οι χάντρες.
Οι χάντρες ή μπαρμπουνοφάσουλα είναι φασόλια που έχουν μαζευτεί ένα στάδιο πριν την αποξήρανση τους τα ξεσπυρίζουμε και μπορούμε να τα κρατήσουμε στην κατάψυξη για αρκετό καιρό. Υπάρχουν στα Σ/Μ κατεψυγμένα της γνωστής οικογένειας.
Είναι από τα ελάχιστα πράγματα που καταψύχω μιας και υπάρχει προτίμηση σε αυτά τα φασόλια ακόμα και για την κλασική φασολάδα.
Χάντρες με πιπεριές Φλωρίνης
3 άτομα
Συστατικά
- 500 γρ χάντρες βάρος ξεσπυρισμένες
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 2-3 μεγάλες πιπεριές Φλωρίνης
- 3-4 ντομάτες πομοντόρι ή 2 μέτριες ώριμες ντομάτες
- Αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι
- 1/2 κουτ. γλυκού κουρκουμά
Διαδικασία
- Ξεσπυρίζουμε τις χάντρες ή χρησιμοποιούμε κατεψυγμένες.
- Στην κατσαρόλα μας βάζουμε λίγο νερό και το κρεμμύδι. Μόλις βράσει και σωθεί το νερό προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά. Συνεχίζουμε με τα φασόλια ανακατεύοντας μερικές φορές.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μεγαλούτσικα κομμάτια και τις ντομάτες κομμένες σε κύβους
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό κι αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα φασόλια είναι σχεδόν έτοιμα νοστιμίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τον κουρκουμά. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους.
- Σερβίρουμε συνοδεύοντας με μια σαλάτα εποχής , μελιτζανοσαλάτα, πιπεριές Φλωρίνης ψητές ή ότι τραβά η όρεξη μας.
Ωραίες οι χάντρες και με την πιπεριά θα έχουν ωραία γεύση.
Νόστιμο φαγάκι..με ψωμάκιφρέσκο που βλέπω και κρασάκι…σουπερ
Καλό βράδυ 🙂
Ξανθή μου το σημερινό σου φαγάκι είναι το κάτι άλλο!!!! Συνδυασμός φασολιών με πιπεριές, ζεσό ψωμάκι, κρασάκι, τζακάκι και έξω το κρύο να είναι πολύ!!! Σκέτη απόλαυση!!!
Φιλιά
αυτά τα φασόλια δεν έχω αξιωθεί ακόμα να τα φτιάξω!!!τα βλέπω στο σούπερ αλλά ακόμα δεν έχω κάνει την κίνηση να τα αγοράσω
αφού νηστεύεις καιρός για σπανακόριζο και σουπιές με σπανάκι…αγαπημένα φαγητά αυτή την περίοδο που φτιάχνω συχνα 🙂
καλό βράδυ
χχχ
Marion μερικά φαγητά απλά μπορούν να σε κάνουν να νοιώσεις πολύ ωραία.
Καλό σου βράδυ.
anthivolon μόνο που δεν βλέπω να κάνει κρύο έτσι όπως το πάει θα κάνουμε Χριστούγεννα με κοντομάνικα.
Πολλά φιλιά
Και λοιπόν; καλέ αφού βρίσκεις τέτοια δοκίμασε τα!!
Αύριο πάω στας εξοχάς κι αν βρω σέσκουλα θα τα φτιάξω με σουπιές.
Ξανθή μου,κι εγώ καταψύχω χάντρες,μου αρέσουν πολύ.
Μέχρι τώραμετά από λίγο βράσιμο τα έβαζα στο φούρνο-θα δοκιμάσω με τις πιπεριές,που είναι αδυναμία μου.
Φιλιά!
Teleio to fagaki sou!!!! Loipon tha sou steilo mail me polles erotiseis sxetika me tin diatirisi trofimon… Petao diafora kai niotho asxima, aplos giati den ksero poso antexoun!
Πολύ ωραίο φαγητό!!!
Και με φρέσκο φωμάκιιιιι μμμμούρλια!!!
Το χρωμα τελειο! Σε προσκαλει να το φας!!!
Τα φασόλια είναι γνωστό οτι τα λατρεύω!!
Πολύ μου αρέσει το φαγάκι σημερα!!!
Φιλιά Ξανθή μου!
Καλό βράδυ!
Σήμερα εψησα χάντρες με φασολάκια..να μην το δω νωρίτερα???
Την επόμενη φορά ομως, την αντιγράφω για να τα φτιάξω!
Καλημέρα Ξανθή.
Φασόλια,ζεστό ψωμί και λευκό κρασί,γεύμα Ελληνικό απλό και νόστιμο.
Φιλιά
Ελένη εμείς τις έχουμε καθιερώσει μιας και αρέσουν περισσότερο από τα ξερά φασόλια, τις κάνω δε με πολλές παραλλαγές, ίσως πρέπει να τις συμπληρώσω στην ανάρτηση.
Πολλά φιλιά.
Φοίβη μου ευχαρίστως ότι θέλεις, μακάρι να μπορέσω να σε βοηθήσω δεν είναι να πετάς τίποτα, οι καιροί είναι δύσκολοι.
Καλή σου μέρα.
Asteri προσπαθώ για το καλύτερο!!
Καλημέρα
Μαρίνα έχει εκεί χάντρες;;
Καλημέρα!!
Εύα μου Ελληνικό φαγητό τα φασόλια με αυτό έχουν μεγαλώσει γενιές!!
Φιλάκια
Ριρή με φασολάκια το έκανε η μανούλα μου αλλά από τον κήπο μας, μάζευε αυτά που είχαν γίνει και τα πιο τρυφερά από τις φασολιές!!τι μου θύμισες τώρα!!
Θέλω έναν κήπο!!!
Δήμητρα καλημέρα!!!
Πόσες γενιές δεν έζησαν με αυτά τα απλά γεύματα και μπόρεσαν σε δύσκολους καιρούς!!
Πολλά φιλάκια.
Ο πατέρας μου τρελαίνεται για αυτό το φαί. Και εμένα μου αρέσει πολύ. Καλά που μου το θύμισες. Καιρό έχω να κάνω φασόλια.
Και μένα μ’ αρέσουν οι χάντρες.
Τις κάνω από παροδοσιακή φασολάδα, μέχρι με χοιρινό ή λουκάνικο, άλλοτε με σάλτσα ντομάτας ή και με λευκή σάλτσα. Ανάλογα τα κέφια και το τι υλικά έχω στην διάθεσή μου.
Νοστιμότατες Ξανθή μου.
Κι εμενα μ αρεσουν πολύ και βαζω και λιγη πιπερια μαζι τους ακομη και στη φασολαδα…
Κατερίνα ευκαιρία είναι τώρα που έχουμε και νηστεία.
Πηνελόπη μου εσύ έχεις τόση φαντασία πάντα οπότε οι συνδυασμοί θα είναι πολλοί.
Καλό Σ/Κ
Ελπινίκη στη φασολάδα ταιριάζει και λίγο καυτερή πιπεριά.
Ωραία η προσθήκη της πιπεριάς!
Ο αντρας μου τα λατρευει Ξανθούλα, τα ονομάζει ξεσπιριστά. Δεν νομίζω όμως ότι τα έχει δοκιμάσει με πιπερά, θα τον ρωτήσω και αν θέλει θα του τα φτιάξω με τον τρόπο σου.
φιλια και καλό σ/κ
Κική τους δίνει μια άλλη νοστιμιά.
Μαράκι μου πολύ θα χαρώ να αρέσει στο σύζυγο η παραλλαγή μου.
Καλό Σ/Κ θα πάω προς τα μέρη σας!
Ξανθούλα μου για φασολάδα ετοιμαζόμουν κι εγώ αύριο…
Θα ακολουθήσω τη συνταγή σου όμως…
κι έχω και φλωρινοπιπεριές..
( δεν θα είμαι κάτω Σ/Κ…το Βραχάτι πουλήθηκε πριν ένα μήνα και τώρα αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα χτισίματα στα Ισθμια..)
φιλιά και καλό σου Σ/Κ..-:))
Τα αγαπημένα μου φασόλια!! Έχουν απίστευτη γεύση που μου θυμίζουν μανούλα. Βrήκα, πριν ένα μήνα περίπου, χάντρες σε ένα μεγάλο σούπερ μάρκετ εδώ και τα πλήρωσα χρυσάφι! Άξιζαν όμως τον κόπο γιατί δεν τα έχω βρει πουθενά αλλού στην Ολλανδία. Διατηρούνται πολύ καλά στην κατάψυξη, έχεις δίκιο! Γειά στα χέρια σου Ξανθή μου! Πεντανόστιμο φαίνεται!
Μάγδα
Δεν τα έχω κάνει ποτέ μόνο με τις χάντρες παρόλο που είναι η αγαπημένη μου ποικιλία το καλοκαίρι. Θα τα δοκιμάσω όπως τα λες τώρα που νηστεύουμε κιόλας
Μου αρέσουν οι χάντρες, καλά που μου τις θύμισες. Με πιπεριές θα είναι νοστιμότατες!
Για έλα από μένα να παίξεις ένα παιχνιδάκι:)
Ευχαριστώ όλους για τα σχόλια σας αλλά έκτακτο γεγονός με κάνει να φύγω με άγνωστη επιστροφή
Πολλά φιλιά σε όλους.
Κλασικό φαγάκι και αγαπημένο. Εγώ βάζω και λίγο άνηθο, του πάει.
kalispera xanthi!
teties xantres exo pola xronia na ftiaxo ,den tis vrisko.edo vrisko kapies alles kai tis ftaxno.tha dokimastun kai me piperia amesa!me zymoto psomaki!
na ise kala kai na exis mia omorfi eudomada!!
Τέλειο! χε, για μένα είναι αυτά, που λατρεύω τα νηστίσιμα! Κι είπα να μη φάω το βράδυ και πέρασα απο εδώ και μου άνοιξες την όρεξη νυχτιάτικα!! Καλό ξημέρωμα Ξανθή!
Καλή εβδομάδα Ξανθή μου!
Νοστιμότατο φαγάκι οι χάντρες και πολύ υγιεινό…
Γεια στα χεράκια σου!
Πολύ νόστιμο και εύκολο (Δε μαγειρεύω συχνά) . Προσέθεσα και λίγα καρότα. Μάλλον θα αντικαταστήσω την κλασσική φασολάδα.
Ευχαριστώ πολύ για τη δοκιμή της συνταγής μου, χαίρομαι που σας άρεσε.