Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι

Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι

Για τα εορταστικά μας γεύματα και όχι μόνο ένα συνοδευτικό με ρύζι μπαχαρικά και πορτοκάλι. Είναι πολύ εύκολο να γίνει λίγο πριν ετοιμάσουμε το σερβίρισμα.  Μη σας ξενίζει η προσθήκη του πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ.

Εγώ το έφτιαξα τα Χριστούγεννα και στάθηκε δίπλα στο ψημένο μας λουκάνικο.

Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
15 λεπτά 5 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
15 λεπτά 5 λεπτά
Αρωματικό μπασμάτι με πορτοκάλι
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
15 λεπτά 5 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος Χρόνος αναμονής
15 λεπτά 5 λεπτά
Συστατικά
  • 120 γρ ρύζι μπασμάτι
  • 20 γρ βούτυρο και μισή κουταλιά για το σερβίρισμα
  • 1 κουτ. σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πορτοκάλι
  • 250 ml ζωμό λαχανικών ή νερό ζεστό
  • 1 ξυλάκι κανέλας Κεϊλάνης
  • 2-3 λοβούς καρδάμωμομο
  • 2-3 κλωστές σαφράν
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1/2` κουτ. γλυκού τζίτζερ σε σκόνη
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγα φύλλα μαϊντανού για το σερβίρισμα
Διαδικασία
  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το ρύζι και το πλένουμε πολλές μέχρι να βγαίνει το νερό διαυγές. Προσθέτουμε νερό να το σκεπάζει και αφήνουμε να μας περιμένει. Παίρνουμε το ξύσμα από το πορτοκάλι και αφού το καθαρίσουμε το κόβουμε σε μεγάλους κύβους. σε μια γάζα βάζουμε την κανένα τα καρδάμωμα σπασμένα και τα φύλλα δάφνης.
  2. Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Σοτάρουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε το κομμένο πορτοκάλι συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2 λεπτά ακόμη.
  3. Στραγγίζουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τη γάζα με τα μπαχαρικά, το τζίτζερ, το σαφράν, αλάτι πιπέρι και το ζωμό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή ένταση για 10 λεπτά με σκεπασμένη την κατσαρόλα.
  4. Αποσύρουμε από την εστία και αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά.
  5. Αφαιρούμε τη γάζα με τα μπαχαρικά και προσθέτουμε μισή κουταλιά βούτυρο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε φόρμα ή κατευθείαν στα πιάτα προσθέτοντας λίγα φύλλα μαϊντανού.
Σημειώσεις

Μπορείτε επίσης να δείτε μια άλλη συνταγή με πικάντικο μπασμάτι με ρόδια 

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

1 Απάντηση

  1. Avatar Ο/Η Κατερινα λέει:

    Ψαχνομαι για να κάνω λικέρ με ανθη σαμπουκου,εχετε οποψη σας κκάτι σχετικό;Ευχατιστώ.Θα με βοηθησετε πολύ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *