Popovers με μαρμελάδα ή φρούτα

Το πρωινό γεύμα θεωρώ ότι είναι το κυριότερο της ημέρας, ακολουθώντας δε τη σοφία του λαού “Το πρωί φάε σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος”  δεν το παραλείπω ποτέ και όταν υπάρχει περισσότερος χρόνος και κέφια φροντίζω να φτιάχνω κάτι το ιδιαίτερο ή και περισσότερα του ενός εδέσματα αλμυρά ή γλυκά.

Μερικές από τις προτάσεις μου στη σελίδα που μπορείτε να αναζητήσετε ψάχνοντας για πρωινό.

Για σήμερα η πρόταση είναι αυτά τα  popovers ένα είδος μάφιν, που μοιάζει με πουτίγκα και η διόγκωση του γίνεται με τη βοήθεια των αυγών και μόνο.

Είδα κάποια μέρα μια φίλη να τα φτιάχνει και σε αναζήτηση για ένα διαφορετικό γεύμα πρωινού βρήκα πολλές ιδέες. Μια από αυτές έφτιαξα για το σημερινό μας πρωινό και σας την προτείνω.

Είναι πολύ εύκολη συνταγή μπορεί να την υλοποιήσει κι ένα μικρό παιδί (με την επιτήρηση σας για το ψήσιμο) και δεν περιέχει βούτυρο ούτε ζάχαρη.

Popovers με μαρμελάδα ή φρούτα

12 κομμάτια

Συστατικά

  

• 150 γρ αλεύρι δυνατό
• 1/2 κοτ. γλυκού αλάτι
• 1/2 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
• 3 αυγά
• 220 ml γάλα
• 1 κουτ. σούπας ηλιέλαιο και λίγο για τις θήκες
• μαρμελάδα ή φρούτα
• ζαχαρη άχνη για το πασπάλισμα (προαιρετικό)

Διαδικασία

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αέρα.
• Σε ένα μπολ ανάδευσης βάζουμε όλα τα υλικά εκτός της μαρμελάδας. Με σύρμα κουζίνας χτυπάμε το μείγμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί.
• Αλείφουμε θήκες σιλικόνης ή τις θήκες του ταψιού για μάφιν με λίγο ηλιέλαιο.
• Γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 κάθε θήκη με το μείγμα. Προσθέτουμε σε κάθε θήκη 1 μικρό κουταλάκι γλυκού μαρμελάδα κατά προτίμηση κάποια που έχει μέσα κομμάτια φρούτου. Μπορούμε βέβαια και όποια άλλη μαρμελάδα έχουμε ή και φρούτα όπως μύρτιλλα, αρώνια, βατόμουρα ή cranberry
  
• Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στο μεσαίο ράφι και ψήνουμε για 20 λεπτά
• Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αμέσως. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ζάχαρη άχνη. Αν θέλουμε μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με βούτυρο και επιπλέον μαρμελάδα ή και με άλλα φρούτα.
  

Σημειώσεις

Εννοείτε ότι μπορεί να αποτελέσουν συνοδευτικό του απογευματινού μας καφέ ή τσαγιού.

Αν δεν έχουμε ταψί για μάφιν μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μιας χρήσης μικρά φορμάκια.