Κουραμπιέδες
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ
1 ποτήρι λάδι ραφινέ
1/4 φυτίνη
1 αυγό ολόκληρο
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 φλιτζανάκι κονιάκ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γραμ. αμύγδαλα καβουρδισμένα
750 γραμ. μαλακό αλεύρι…
Μελομακάρονα
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ
3 ποτήρια λάδι (1 ελαιόλαδο 2 καλαμποκέλαιο)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σκόνη
1 ποτήρι του…
Γέμιση γαλοπούλας ή κοτόπουλου
ΥΛΙΚΑ
200 γραμμ. κιμά200 γραμμ. αρνίσιο συκώτι ψιλοκομμένο3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο1 φλιτζανάκι του καφέ ρύζι νυχάκι ή αμερικάνικοελαιόλαδοαλάτι πιπέρι4 φέτες του τοστ κομμένο σε…
Σαλάτα του αγρού
ΥΛΙΚΑ1 μαρούλι100 γραμ. σταμναγκάθι100 γραμ. αντίδι100 γραμ. ραδίκα ιταλική μόνο τα φύλλα100 γραμμ. ραδίκι άγριοελαιόλαδοαλάτιλεμόνι ή ξύδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗΤα πλένουμε και τα κόβουμε όλα σε μία λεκάνη.( όλα κόβονται όπως και…
Κατσικάκι με αγκινάρες και πατάτες
ΥΛΙΚΑ1 1/2 κιλό κατσικάκι μπούτι1 κιλό αγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκες10 πατάτες κομμένες στα τέσσερααλάτι πιπέριελαιόλαδοχυμό λεμονιού όσο θέλετε εσείς (δηλαδή ανάλογα πόσο ξινό το τρώτε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένουμε και αλατίζουμε το κρέας.Καθαρίζουμε,…
Αρνάκι με σταμναγκάθι
Είναι από τα φαγητά που σερβίρεται το Μ Σάββατο μετά την Ανάσταση.
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κιλό αρνί μπούτι κομμένο σε μερίδες
2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κύβους
1/2 ποτήρι του…
Naan Bread
Με αυτή εδώ την ανάρτηση ξεκίνησε η συνεργασία της Ξανθής με τη Λίνα και την σελίδα “Συνταγές της Ασπρούλας” το 2008.
Στην κυριολεξία Naan σημαίνει ψωμί.
Το Naan μοιάζει με…
Μαρινάδα για κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ1 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κουταλιές κάρυ1 κρεμμύδι τριμμένο1 φλιτζάνι γιαούρτιαλάτι – κόκκους πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε το κοτόπουλο και αφήνουμε να μαριναριστεί για 4-5 ώρες το λιγότερο.
“Συνταγές της…
Μαρινάδα για μοσχαρίσιες μπριζόλες
ΥΛΙΚΑ4 φλυτζάνια ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 ψιλοκομμένα κρεμμύδιακόκκους από κόκκινο – μαύρο πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, βάζουμε τις μπριζόλες μέσα και αφήνουμε για 6 ώρες…
Μαρινάδα για παϊδάκια αρνίσια
ΥΛΙΚΑ1 κρεμμύδι τριμμένο2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο1 κουταλάκι ρίγανη1/2 φλυτζάνια ελαιόλαδο2 κουταλιές χυμό λεμονιούΕΚΤΕΛΕΣΗΑνακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια λεκάνη και ρίχνουμε τα παϊδάκια μέσα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 5…