Περπατάς στη λαϊκή αγορά και τα χρώματα των λαχανικών και των φρούτων σε προκαλούν σου δίνουν ιδέες να δημιουργήσεις ένα πιάτο με χρώματα γιατί όλα ξεκινούν από το μάτι και μετά γεύεσαι τη νοστιμιά του φαγητού.
Έτσι έγινε αυτό το πιάτο κατόπιν αυτοσχεδιασμών και το ευχαριστηθήκαμε.
Απλά και νόστιμα!!
Γλυκόξινο κοτόπουλο
2 άτομα
Συστατικά
- 2 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 μεγάλες ντομάτες πομοντόρι
- 4-5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
- 3-4 κουτ. σούπας ξύδι
Οδηγίες
- Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Πλένουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες και τα κόβουμε, τις πιπεριές σε λωρίδες και τις ντομάτες σε κύβους.
- Σε κατσαρόλα ή καλύτερα σε γάστρα που μπαίνει στο μάτι της κουζίνας βάζουμε ελαιόλαδο ίσα να καλυφθεί ο πάτος. Σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες τη ζάχαρη και το ξύδι. Αν χρειαστεί στην συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου μια ώρα μέχρι να έχει ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να μελώσει η σάλτσα του.
- Σερβίρουμε με μπασμάτι ατμού ή όποιο άλλο πιλάφι μας αρέσει ή με πατάτες τηγανητές. Με μπόλικο πιπέρι για τον καλό μου που του αρέσει.
Σημειώσεις
Μπορούμε να βάλουμε κάποιο αρωματικό ξύδι, εγώ έβαλα ένα αρωματισμένο με βατόμουρα.
Μια πρόταση για συνοδευτικό ρύζι θα βρείτε εδώ
Αυτές οι εμπνεύσεις που έρχονται αντικρίζοντας διάφορα υλικά είναι και οι πιο επιτυχημένες τελικά! Ωραία ιδέα για καθημερινό, ελαφρύ φαγητό γεμάτο γεύση και βιταμίνες!
Αγαπώ ασιατικό και γλυκόξινο! Το λιγουρεύομαι!!!
Διανύουμε περίοδο γλυκόξινων.Άρα καταγράφεται…
Οι ξαφνικές εμπνεύσεις φέρνουν και ωραιότατα αποτελέσματα πολλές φορές!! Είμαι σίγουρη ότι το τσακίσατε το κοτοπουλάκι!!
Καλό βράδυ.
Κοτόπουλο, πιπεριές, ντομάτες!
Εμ βέβαια πώς να μην είναι όλο γεύση αυτό το φαγάκι!
Μου άρεσε πολύ το αρωματισμένο με βατόμουρα ξίδι, ωραία και ιδιαίτερη ιδέα!
Φιλιά
Κοτοπουλάκι αγαπημένο!
Καλό μας ξημέρωμα 🙂
Φιλιά
Γεια σας και απο μενα!!!
Γλυκοξινες γευσεις αγαπημενες μου!!!!Φαινεται ωραιοτατο!!!
φιλια πολλα!!
Ψηφίζω γλυκόξινα!!!!