Κατηγορία: Μαγειρική 859 δημοσιεύσεις
Κολοκυθόπιτα με τραχανά “Ταρκάσι”
Αυτή η πίτα είναι τοπική της πατρίδας μου ίσως και σε άλλα μέρη της Ρούμελης ή της Θεσσαλίας να γίνεται με παραλλαγές και να συναντάται με διαφορετικά ονόματα. Η τοπική…
Συκώτι σε σάλτσα μαυροδάφνης μουστάρδας
Οι κατσαρόλες με γλυκά και μαρμελάδες μου απορροφούν πάρα πολύ χρόνο, έλα όμως που πρέπει να φάμε. Τα φαγητά πρέπει να είναι εύκολα και γρήγορα για πολλούς λόγους.
Πήρα λοιπόν…
Πικάντικα Κριτσίνια
Η προγραμματισμένη ανάρτηση ήταν άλλη αλλά σήμερα προκειμένου να ετοιμάσω ένα μικρό δωράκι ξεσκόνισα πάλι τα κιτάπια μου και σε διαφημιστικό φυλλάδιο για μαργαρίνη υπήρχε η ιδέα για αυτά τα…
Μελιτζάνες…Παστίτσιο
Περίεργος τίτλος!!! Δεν ήξερα καν πως να το ονομάσω φίλοι μου και έτσι μου βγήκε αυτό.
Καλοκαίρι βλέπετε και εγώ δεν πολυσυμπαθώ την μπεσαμέλ με τέτοια ζέστη.
Τα παιδιά όμως…
Λαχανικά ογκρατέν
Η ζέστη καλά κρατεί το ψυγείο μου πνέει τα λοίσθια κι αυτό από τον καύσωνα και δεν πρέπει να το βαρυφορτώνουμε μέχρι να αντικατασταθεί.
Έτσι κάθε μέρα εκμεταλλευόμαστε ότι υπάρχει…
Μαραθόπιτες Κρήτης
Μαραθόπιτες συνέχεια…..Την συνταγή μου την ζήτησε η Ξανθή και εγώ δεν της χαλάω το χατίρι. Αν και η αλήθεια είναι ότι μου είναι δύσκολο αυτό τον καιρό να αναρτώ συνταγές.…
Μαραθόπιτα εκ Σύρου
Στη Σύρο για πρώτη φορά πήγα πριν πολλάααα χρόνια κι έχω αναμνήσεις πολύ ωραίες.Η δεύτερη φορά ήταν πριν δυο χρόνια αλλά αυτή τη φορά δεν μπορώ να πω ότι μου…
Σολομός με βότκα και ζυμαρικά
Το πιάτο αυτό είναι παραγγελία της κόρης, η μαμά δεν χαλάει χατίρια, άκουσα αυτά που μου είπε να κάνω και το έκανα.
Είναι μία συνταγή που μαγείρευε συχνά στην Αγγλία…
Κοτόπουλο με πάπρικα και γιαούρτι
Σήμερα θα σας αποκαλύψω κάποιο από τα “κουσούρια ” μου.Δεν μου αρέσει να τρώμε συνέχεια τα ίδια και τα ίδια. Αυτό είναι καλό αλλά και κακό.Να πούμε πρώτα τα καλά:Δοκιμάζουμε…
Φέτες ψαριού με σπαράγγια
Σήμερα η μέρα έπρεπε να έχει ψάρι, έχουμε αυξήσει την κατανάλωση ψαριού σε δυο φορές την εβδομάδα. Ξεφυλλίζοντας το τελευταία τεύχος του γαστρονόμου υπήρχε ιδέα για πέρκα με σπαράγγια. Αλλά…