Αρνάκι με μελιτζάνες στον ξυλόφουρνο
Ανάψαμε επιτέλους τον ξυλόφουρνο μετά από πολύ καιρό. Και ετοιμάσαμε όχι ένα αλλά δύο φαγητά. Σήμερα θα σας δώσω μόνο το ένα που σερβίραμε για το Κυριακάτικο τραπέζι.
Τα υλικά…
Ψαρόσουπα
Ο καιρός δρόσισε, μια σουπίτσα ήταν απαραίτητη, ευτυχώς βρήκαμε και το κατάλληλο ψάρι κι ιδού το αποτέλεσμα.
Τα υλικά που χρησιμοποίησα για τρία άτομα
1 ροφό περίπου 800 γρ. (άλλη…
Ρυζόγαλο
Σήμερα Θα σας παρουσιάσω ένα γλυκό που όλοι το ξέρουμε, αλλά παραμένει πάντα στην καρδιά μας γιατί το έφτιαχνε η γιαγιά μας και η μαμάς μας. Τότε δεν υπήρχαν βέβαια…
Γλυκό του κουταλιού δαμάσκηνο
Με τις διακοπές με τα τούτα και με τ’ άλλα μόλις που πρόλαβα να αγοράσω δαμάσκηνα κατάλληλα για γλυκό. Όταν λέμε κατάλληλα πρέπει να είναι αγουρωπά και καλό θα είναι…
Ρολό κιμά με γέμιση αυγά ,καρότο, πιπεριά
Υλικά
Για το ρολό
500 γρ. κιμά
1 αυγό
3- 4φρυγανιές
1 μέτριο κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο
1 κουταλίτσα μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές γάλα εβαπορέ
1 κουταλιά ξύδι
1…
Ψητό της κατσαρόλας
Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά όλης της οικογένειας. Ακόμα και ο μικρός που είναι δύσκολος όσο αφορά το κρέας, το συγκεκριμένο το τρώει πολύ ευχάριστα.
Τα υλικά που θα…
Μαρμελάδες σύκου
Ο καλός μας φίλος Γ.Π. προχτές το πρωί μας έφερε ένα μεγάλο ταψί με σύκα, από δικές του συκιές στη Σταμάτα, που ευτυχώς γλύτωσαν από την πύρινη λαίλαπα!
Πρώτη φορά…
Κόκορας κρασάτος
Tο συγκεκριμένο φαγητό παίζει πολύ μεγάλο ρόλο ο κόκορας. Θα πρέπει να είναι χωριάτικος και αυτό το καταλαβαίνουμε από το κρέας του και το λίπος. Το κρέας του είναι μαύρο…
Χταπόδι με φρέσκα φασολάκια
Όταν πρωτομαγείρεψα αυτό το φαγητό μου είπαν μα καλά τι έκανες πώς θα είναι;; κλπΕγώ όμως έχοντας εμπιστοσύνη στην πηγή της συνταγής ήμουν σίγουρη για το αποτέλεσμα.Αυτή τη φορά που…
Ζυμαρικά με μελιτζάνες κι ελιές
Τις τελευταίες μέρες διάφορες υποχρεώσεις με αναγκάζουν να είμαι πολλές ώρες μακριά από το σπίτι και την κουζίνα.
Άντε όμως που πρέπει να φάμε κιόλας. Οπότε οι εύκολες λύσεις κυριαρχούν…