Κοτόπουλο με κριθαράκι και αμύγδαλα
Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο που φάγαμε πριν λίγες μέρες, μια πρόταση για κάθε μέρα, αλλά και για ένα εορταστικό γεύμα ίσως και Πασχαλινό γιατί όλοι δεν τρώνε αρνί ή…
Κιμαδοπιτάκια
Κιμαδόπιτα η κόρη κιμαδοπιτάκια η μάνα. Ζήλεψα, ψέμα να πω και θυμήθηκα κάτι που είχα δει σε περιοδικό που μου είχε φέρει ε τι να κάνω τα έφτιαξα.
Ότι πρέπει…
Κέικ με αχλάδια και επικάλυψη κραμπλ με αμύγδαλα
Όταν ανάβει ο φούρνος εκτός φαγητού καμιά φορά γίνεται και γλυκό, για τις ανάγκες του απογευματινού μας τσαγιού και όχι μόνο.
Τον τελευταίο μήνα είμαι τυχερή και βρίσκω καλά αχλάδια,…
Σπαγγέτι με σπαράγγια και άγρια ρόκα
Όταν έχεις πολλά σπαράγγια, τα οποία μάλιστα μάζεψες μόνη σου τα βάζεις παντού, σε σαλάτα, στο πρωινό σου, σε πίτσα, σε τάρτες σε πίτες με ψάρι και άλλα πολλά. Αν…
Λεμονάτα ρεβίθια με λαχανάκια Βρυξελλών και κάρυ
Στην εποχή τους τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα βρίσκω σε πάγκο της λαϊκής μας, υπάρχουν και στα ΣΜ.
Η Γιάννα την προηγούμενη εβδομάδα τα έκανε μια υπέροχη σαλάτα, δεν πρόλαβα να…
Κέικ με σάλτσα μήλου και ξηρούς καρπούς
Είπα να τακτοποιήσω τα ατακτοποίητα, βάζα εδώ βάζα εκεί βάζα και πιο πέρα.
Καταγραφές σε χαρτί σε υπολογιστή αλλά ποτέ ενημερωμένα, μη μου πείτε ότι δεν σας συμβαίνει.
Και εκεί…
Φιλέτο κόκκινου τόνου πάνω σε πιπεριές ελιές και κάπαρη
Για το φιλέτο κόκκινου τόνου έχουμε μιλήσει ξανά εδώ, πιστεύω ότι είναι από τα καλύτερα φιλέτα ψαριού που έχω δοκιμάσει ποτέ. Η αλήθεια είναι ότι ανήκει στα ακριβά ψάρια, αλλά…
Limoncello
Κάθε χρόνο φροντίζω να βρω μερικά βιολογικά λεμόνια προκειμένου να φτιάξω αυτό το λικέρ.
Τις προηγούμενες φορές το έφτιαξα με συνταγή φίλης που μπορείτε να δείτε εδώ. Το αποτέλεσμα πάντα…
Φιλέτα κοτόπουλου με αγκινάρες και γλυκοπατάτες στη γάστρα
Οι αγκινάρες στην εποχή τους κι εγώ τις αγαπώ πολύ και τις μαγειρεύω με πολλούς συνδυασμούς.
Μπορείτε εδώ να δείτε παλιές μας συνταγές με αγκινάρες.
Μια από τις προηγούμενες μέρες…
Λεμόνια τουρσί
Όταν σου χαρίζουν αρκετά λεμόνια από λεμονιά αράντιστη πρέπει να βρεις τις καλύτερες λύσεις για το πως θα τα αξιοποιήσεις. Υπήρχαν πολλές προτάσεις για μαρμελάδες, lemon curd και λικέρ.
Άρχισα…