Κέικ με κάστανα και σοκολάτα χωρίς αλεύρι
Πριν λίγο καιρό η κυρία που μένει δίπλα μου επέστρεψε από το χωριό της και θέλοντας να με καλωσορίσει για Χειμώνα μου χάρισε λίγα κάστανα.
Τα κάστανα είναι οι κατ΄εξοχήν…
Ζεστή σαλάτα με κόκκινο λάχανο, καρύδια και μπλε τυρί
Αν και είμαι πολύ κουρασμένη δεν σταματώ, να διαβάζω βιβλία, να ξεφυλλίζω εορταστικά περιοδικά που έφτασαν πριν λίγες μέρες από Λονδίνο, να πειραματίζομαι με εορταστικές συνταγές.
Δεν ξέρω αν τελικά…
Μαρμελάδα καρότου αρωματισμένη με εσπεριδοειδή και κάρδαμο
Μια μαρμελάδα που ποτέ δεν πίστευα ότι θα έχει τόσο άρωμα και υπέροχη γεύση.
Έχω φτιάξει στο παρελθόν αρκετές φορές μαρμελάδα και γλυκό καρότου αλλά χωρίς τόσο ικανοποιητικό αποτέλεσμα.
Η…
Σελινόριζα ογκρατέν
Όταν στο σπίτι έχουν φτάσει τα καλύτερα λαχανικά από αγαπημένους φίλους πρέπει να τους φερθείς ανάλογα.
Αυτές τι μέρες το σπίτι μοιάζει με μανάβικο, εργαστήριο, συσκευαστήριο, αλλά πρέπει να φάμε…
Ζελέ ροδιού
Το Ρόδι σύμβολο της ζωής και της γονιμότητας, είναι πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών που χαρίζουν υγεία και ευεξία.Πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες,…
Μαρμελάδα φραγκόσυκου
Αν και είμαι της αρχής κάθε πράγμα στον καιρό του αυτή η ανάρτηση γίνεται τώρα που τα φραγκόσυκα είναι πια παρελθόν για την εποχή, αλλά τώρα την έφτιαξα με φραγκόσυκα…
Κέικ με αρώνια, αμύγδαλα και ξινόγαλα
Σήμερα θα σας γνωρίσω ένα φιλικό ζευγάρι που πάνω στην κρίση πήρε τη ζωή στα χέρια του και σήμερα πρωτοπορεί με προϊόντα καινοτόμα αλλά και κλασικά καθημερινής ανάγκης.
Είναι ο…
Μαρμελάδα κυδώνι ρόδι με στέβια
Κατόπιν παράκλησης φίλου της σελίδας έγινε αυτή η μαρμελάδα, πειραματικά ώστε να μπορέσω να δώσω ακριβείς ποσότητες. Είχα σαν οδηγό τη μαρμελάδα κυδώνι ρόδι που φτιάχνω χρόνια και πειραματίστηκα.
Δεν…
Βλάχικη τυρόπιτα
Για το Χρήστο Μαντίδη σας έχω μιλήσει παλιότερα φτιάχνοντας, από το βιβλίο του “ο Χρήστος Μαντίδης Αναβιώνει το Σερραϊκό Τραπέζι», τους Χοιρινούς χοντροκομένους κεφτέδες με πράσο και αυγόξυδο.
Τώρα είχα…
Σοφρίτο
Μετακομίσεις υπολογιστών, αλλαγή σέρβερ, αλλαγή περιβάλλοντος, αλλαγή πολιτικής, όλα αυτά κι άλλα πολλά είχαν σαν αποτέλεσμα να εξαφανιστούν φωτογραφίες ακόμη και συνταγές. Και εκεί που λες ένα σοφρίτο να φτιάξω…