Κατηγορία: Ξανθή 1186 δημοσιεύσεις
Τα ζυμαρικά και η ιστορία τους
Ας γνωρίσουμε τα ζυμαρικά και την ιστορία τους.
Από τη βιβλιογραφία που έψαξα μαθαίνω ότι: τα ζυμαρικά είναι παρεξηγημένα ως πηγή πολλών θερμίδων και αυτό είναι λάθος γιατί τρώγοντας μια…
Ρεβίθια με ντομάτα μπαχαρικά και ρύζι
Είναι να μην μου βάλουν ιδέες και οι “κακές” παρέες που κάνω όλο ιδέες μου βάζουν, άλλο που δεν θέλω γυρεύοντας μάλλον πάω.
Στην ερώτηση για πες κάτι για ρεβίθια,…
Κέικ με πορτοκάλια πολέντα και αμύγδαλα
Το ότι εγώ έχω φτιάξει 4 φορές κέικ μέσα σε μια εβδομάδα πρέπει να το κοιτάξω, ή μου συμβαίνει κάτι ή τα κέικ από το βιβλίο μου του OTTOLENGHI the…
Οι πίτες και η ιστορία τους
Οι πίτες είναι από τα αγαπημένα μου φαγητά με μεγάλη αδυναμία σε κάποιες όπως η χορτόπιτα.
Είναι συνδεδεμένες με μνήμες καταγωγής και οικογενειακές.
Στη Στερεά Ελλάδα, από όπου κατάγομαι, οι…
Κοτόπουλο σε σάλτσα μυρωδικών συνοδευμένο με ριζότο και αρακά
Στήθος κοτόπουλου είχα καιρό να φτιάξω, προτιμώ τα μπούτια επειδή το κρέας τους είναι πιο μαλακό.
Το στήθος προτιμώ να το βάζω σε πίτες ή να το κάνω σνίτσελ.
Αυτή…
Κέικ με καρότα και ξηρούς καρπούς με επικάλυψη λευκής σοκολάτας
Η πρώτη συνταγή του χρόνου είναι πλέον πραγματικότητα αφού είμαστε εδώ κερνώντας γλυκό για τη νέα μας εμφάνιση.
Στη νέα μας εμφάνιση θα υπάρχουν στα αριστερά της οι μόνιμες σελίδες…
Γλυκό με αρωματισμένο κρασί – χυμό από κλημεντίνες και σοκολάτα ganache
Η τελευταία ανάρτηση του χρόνου επέλεξα να είναι ένα γλυκό να αποχαιρετίσουμε γλυκά όλα τα προβλήματα του 2014 και να υποδεχτούμε το 2015 καλοπιάνοντας το να μας φέρει μόνο Υγεία…
Αρνάκι με μήλο και εσπεριδοειδή συνοδευμένο με πράσα σοτέ
Αυτό ήταν το γεύμα μας την παραμονή των Χριστουγέννων, ένα πιάτο που αποφασίστηκε την τελευταία στιγμή μιας και δεν ήξερα αν θα βρω αρνάκι, επιθυμία του Θ. και εγώ δεν…
Cookies από την Ania
Πέρσι σαν σήμερα ήμουν στο Λονδίνο στα παιδιά μου και παρακολουθούσα τις μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές της Ania.
Καταγράφω τις συνταγές της γιατί είναι συνταγές της πατρίδας της οι περισσότερες από…
Προτάσεις εξόδου.
Συνήθως δεν γράφω ούτε προτείνω το που να φάει κάποιος εκτός σπανιότατων περιπτώσεων.
Βέβαια αυτό προκύπτει από δύο λόγους. Δεν βγαίνουμε συχνά για φαγητό και δεν είμαι ειδικός παρουσιάσεων. Υπάρχουν…