Κατηγορία: Ξανθή 1271 δημοσιεύσεις
Τάρτα αμυγδάλου με βύσσινα γλυκό
Μέρες είχα να φτιάξω γλυκό και τα παράπονα, διακριτικά μεν αλλά, υπήρχαν.
Όταν ακούς με την είσοδο στο σπίτι κάτι μυρίζει, χωρίς να μυρίζει, τι άλλο σημαίνει από το να…
Μοσχάρι κοκκινιστό με μπαχαρικά
Η σχέση μου με τα μπαχαρικά δεν μπορώ να πω ότι είναι και η καλύτερη ιδιαίτερα όταν υπάρχει χρήση πολλών μαζί κάτι δεν μου ταιριάζει.
Θέλω ξεκάθαρες γεύσεις στα φαγητά…
Κοτόπουλο τηγανητό
Κοτόπουλο τηγανητό στο σπίτι μας έχει γίνει πολλές φορές καμιά φορά όμως δεν είχε φωτογραφηθεί.
Κάθε φορά δε το πανάρισμά του έχει γίνει με διαφορετικά υλικά για ποικίλους λόγους, όπως…
Φέτες ψαριού ψητές συνοδευμένες από καραμελωμένα κρεμμύδια και φάβα
Στο σπίτι μας τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι σε πρώτη επιλογή σε σχέση με το κρέας.
Τελευταία ανακάλυψα ένα κατάστημα με κατεψυγμένα καλής ποιότητας. Σύμφωνα με τη γνώμη κάποιων…
Ατομικά κέικ- sandwitch
Μετά τα ατομικά chessecake ήρθαν τα ατομικά κέικ.
Βασικά η πρόταση που διάβασα ήταν για ένα μεγάλο κέικ αλλά το δικό μου μυαλό, ένα μεσημέρι που δεν μπορούσα να κοιμηθώ,…
Πένες με αρακά, απάκι καπνιστό και μυζήθρα Κρήτης
Πλέον στην αγορά υπάρχουν φρέσκα λαχανικά ανοιξιάτικα που θέλεις να τα απολαύσεις με πολλούς τρόπους.
Τον αρακά τον αγαπώ, αγοράζω από γνωστό παραγωγό και βάζω σε σακουλάκια στην κατάψυξη έτσι…
Ατομικά cheesecake
Θέλω να φτιάχνω γλυκά αλλά σε μικρές ποσότητες, διαφορετικά ή θα κερνάω όλη τη γειτονιά ή κάποια ποσότητα θα καταλήγει στα σκουπίδια.
Έτσι όταν ξεφυλλίζοντας κάποια περιοδικά είδα κάποιες προτάσεις…
Κέικ με χουρμάδες και παπαρουνόσπορο
Καιρό είχα να φτιάξω κέικ, με την ευκαιρία της “Παγκόσμιας ημέρας ψησίματος κέικ” που είναι σήμερα ετοίμασα ένα κέικ για τον καλό μου.
Προσαρμογή από το βιβλίο μου “τα κέικ…
Gnocchi με παρμεζάνα συνοδευμένα με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Θα έχετε καταλάβει ότι όταν μου μπει κάτι στο μυαλό πρέπει οπωσδήποτε να το πραγματοποιήσω.
Gnocchi έχω ξαναφτιάξει,αλλά δεν μπορώ να πω ότι ήταν αυτό που περίμενα. Βέβαια σε εκείνη…
Ταρτέλες με μπρόκολο και κατσικίσιο τυρί
Αυτές οι ταρτέλες δημιουργήθηκαν για τις ανάγκες κάποιας πρότασης που μου είχε γίνει αλλά τελικά δεν προχώρησε για τεχνικούς λόγους.
Για να συνοδεύσουμε ένα ποτήρι κρασί έγιναν αυτές οι λίγες…