Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 159 δημοσιεύσεις
Πράσα με δαμάσκηνα
Οι ώρες δεν περνούν, όρεξη δεν υπάρχει για τίποτα, μόνο σταυρόλεξα λύνω και που που ρίχνω καμιά ματιά σε βιβλία μαγειρικής. Εκεί είδα μια καταγραφή της αείμνηστης Εύης Βουτσινά για…
Κολοκύθα spaghetti με ρεβίθια και σπανάκι
Μια ακόμη διαφορετική ποικιλία κολοκύθας έφτασε στα χέρια μου, η αλήθεια είναι ότι την έχω πολύ καιρό, αλλά διάφορα προβλήματα δεν μου επέτρεψαν να την αξιοποιήσω.
Στο διάστημα αυτό σε…
Πικάντικο κολοκυθο – φακόρυζο
Χτες είχα τη μεγάλη τύχη να γνωρίσω από κοντά ένα νέο ζευγάρι παραγωγών και να μου δώσουν ιδιαίτερες κολοκύθες από την παραγωγή τους. Παλιότερα είχα βρει τα χρωματιστά καρότα τους…
Μελιτζάνες με πικάντικα ρεβίθια
Νηστεία σήμερα και από χτες σκεφτόμουν τι θα μπορούσα να φτιάξω.
Μελιτζάνες είχα φέρει από το χωριό όπου κάναμε ολιγοήμερες διακοπές, τις έχω φτιάξει ξανά με ρεβίθια στο φούρνο με…
Πικάντικες μελιτζάνες πάνω σε ρύζι μπασμάτι
Την αδυναμία μου στο έντυπο υλικό την έχω εκφράσει πολλές φορές. Προσπαθώ να αντισταθώ σε νέες αγορές βιβλίων αλλά και πάλι γυρίζω με δυο τρία.
Επίσης πάντα τα παιδιά με…
Πατάτες σουβλάκι
Μα τις πατάτες σουβλάκι θα φτιάξεις;; Ναι γιατί όχι!!
Ένας πειραματισμός που έγινε πριν λίγες μέρες ήρθε η ώρα να καταγραφεί.
Αν δεν έχετε BBQ ψήστε τα σουβλάκια στο γκριλ…
Σεσκουλοντολμαδάκια
Είμαστε σε μια περίοδο μεταβατική ως προς τα λαχανικά και φρούτα που είναι της εποχής.
Βέβαια όλο τον χρόνο βρίσκει κανείς από όλα τα λαχανικά, μιας και υπάρχουν αυτά του…
Αγκινάρες γεμιστές με σπανάκι και επικάλυψη γιαουρτιού
Τις αγκινάρες τις αγαπάμε πολύ στο σπίτι και όταν είναι η εποχή τους τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα μπαίνουν στο τραπέζι μας. Εδώ μπορείτε να δείτε παλιές συνταγές και να…
Μπιφτέκια με γλυκοπατάτες
Είναι εκείνες οι στιγμές που ενώ εσύ τρως ένα μήλο ή μια μπανάνα, με ένα ντριν στο κινητό σου φτάνει μια φωτογραφία του πιάτου που τρώνε εκείνη την ώρα τα…
Μινεστρόνε σούπα
Μινεστρόνε είναι μια σούπα μάλλον πηχτή και φτιάχνεται από διάφορα λαχανικά με την προσθήκη φασολιών ή όχι, ζυμαρικών σε μικρό σχήμα ή σπαγγέτι ψιλοκομμένα και κομματιών πανσέτας ή μπέικον προαιρετικά.…