Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 165 δημοσιεύσεις
Κέικ αρμυρά με σπαράγγια, αλλά μετ΄εμποδίων
Η ανάρτηση αυτή μου βγήκε λίγο πιο μεγάλη από ότι υπολόγιζα αλλά νομίζω ότι αξίζει.
Τα σπαράγγια κι εγώ δεν είχαμε καμμιά σχέση, όπως επίσης και ο γιος μου που…
Σαλιγκάρια με κολοκυθάκια
Τοπικό φαγητό. Τα σαλιγκάρια τρώγονται βέβαια με πολλές παραλλαγές. Αποτελούν εξαιρετικά θρεπτική τροφή και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμάρια ήπια μαγειρεμένων σαλιγκαριών, δίνουν 90 θερμίδες και μόλις…
Μπριάμ ανοιξιάτικο στη γάστρα ή αλλιώς Τουρλού!!
Σήμερα στη λαϊκή μου έκλειναν το μάτι τα φρέσκα κολοκυθάκια μαζί με τους ανθούς τους ο αρακάς τα φρέσκα βατικιώτικα κρεμμύδια, σκόρδα και πατάτες ολόφρεσκα.
Άρχισε η λαϊκή να γεμίζει…
Αγκινάρες “μουσακά”
Οι αγκινάρες στην εποχή τους κι εμείς που τις αγαπάμε πολύ τις πολυμαγειρεύουμε.Τις έχουμε κάνει βάση για ταραμοσαλάτα, αλά πολίτα, σάλτσα για μακαρόνια, αγκιναρόπιτα, με μοσχάρι μαζί με κουκιά σήμερα…
Κουκιά και συνταγές
Η κουκιά είναι ποώδες, ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών, του γένους Βίκος (Vicia) που καλλιεργείται για τους καρπούς του. Ο καρπός είναι κοντός, χοντρός, και άμισχος και περιέχει έως…
Μακαρονάδα λαχανικών
Οι μέρες αυτές απαιτούν νηστεία. Οι δουλειές πολλές…. άρα ψάχνουμε για κάτι γρήγορο, αλλά και νόστιμο. Οπότε φτιάχνουμε ένα πιάτο πλούσιο σε βιταμίνες αλλά και γεύση. Στο θέμα των λαχανικών,…
Κουνουπίδι στην κατσαρόλα
Είμαι κουρασμένη αρκετά λόγω φασίνας κι έρχεται η ώρα που λες και τώρα τι τρώμε;;;;
Ανοίγω το ψυγείο και βρίσκω κάποια λαχανικά που πρέπει και να καταναλωθούν τέλος εβδομάδας αύριο…
Σουπιές με σέσκουλα
Πριν λίγο καιρό η Κική μας παρουσίασε τις σουπιές με σπανάκι το ίδιο κι η Betty χτες.
Είχα λίγα σέσκουλα τα οποία είχα μαζέψει μόνη μου πριν μέρες στους αγρούς,…
Αγκιναρόπιτα
Τα πειράματα μπορεί να συνεχίζονται αλλά πρέπει να φτιάξουμε και κανένα φαγητό να φάμε!!
Αγκιναρόπιτα είχα φτιάξει πριν ένα χρόνο μαζεύοντας πληροφορίες για την προέλευσή της . Άλλοι την θεωρούν…
Καπνιστά φιλέτα χοιρινού με λαχανικά
Σαββατοκύριακο κάναμε μια μικρή απόδραση εκτός Αθηνών κι επιστρέψαμε με εφόδια για τις επόμενες δραστηριότητες.
Επιστρέφοντας μας περίμενε μια ευχάριστη μαγειρική έκπληξη. Η κόρη μας είχε ετοιμάσει ένα ωραίο πιάτο…