Κατηγορία: Λαχανικά/Λαδερά 162 δημοσιεύσεις
Φιλέτο κοτόπουλο αλά κρεμ με castellani
Είναι ένα γρήγορο, νόστιμο και ελαφρύ φαγητό. Είχα βγάλει το κοτόπουλο αλλά την ώρα που γύρισα στο σπίτι, ότι μου ήρθε στο μυαλό έφτιαξα. Μέσα σε μισή ώρα ήταν έτοιμο…
Μπιφτέκια στα αμπελόφυλλα
Βγήκα λέει προχθές να μαζέψω αμπελόφυλλα. Τα κατάφερα επιτέλους, λέω τώρα εγώ……αλλά αυτά δεν με περίμεναν , δεν βρήκα ούτε ένα τρυφερό ήταν όλα μεγάλα. Και έτσι και εγώ μάζεψα…
Μοσχάρι με αγκινάρες και μακαρόνια
Σήμερα το πρωί σηκώθηκα και δεν ήξερα τι να μαγειρέψω. Για να βγω έξω να ψωνίσω δεν πήγαινα με τέτοια ζέστη, με τίποτα και έτσι άνοιξα τον καταψύκτη, άνοιξα και…
Κοτόπουλο με μπάμιες
Oι μπάμιες δεν είναι ακόμη καλά καλά στην εποχή τους τις είδα στη
λαϊκή αλλά το κόστος τους μου φάνηκε αποτρεπτικό αγοράς.
Ζήλεψα όμως κι έτσι αγόρασα κατεψυγμένες και να…
Ντολμαδάκια γιαλαντζί
Μιας και βρήκαμε αμπελόφυλλα είπαμε να φτιάξουμε και τα ανάλογα ντολμαδάκια.
Αυτή η συνταγή έγινε σε συνεργασία με την Ξανθή, η οποία τράβηξε τις φωτογραφίες και εγώ ανέβασα την συνταγή.…
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά
Σήμερα θα σας δώσω ένα απλό φαγητό καθημερινό και της εποχής .
Τα υλικά μας
6 μεγάλα κολοκυθάκια κατάλληλα για γέμισμα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο…
Γεμιστά
Τα γεμιστά είναι ένα καλοκαιρινό μεν φαγητό αλλά εδώ στα Χανιά το φτιάχνουμε και την Μεγάλη Εβδομάδα.Είναι ένα νηστίσιμο και χορταστικό γεύμα για αυτές της μέρες.
ΥΛΙΚΑ
4 μελιτζάνες4…
Αρακάς με πατάτες
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό αρακά4 πατάτες κομμένες στην μέση2 καρότα κομμένα σε ροδέλες3 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους1/2 ματσάκι άνηθο1/2 κουτί ντοματάκιαελαιόλαδοαλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό ελαιόλαδο και…
Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα φέτας
ΥΛΙΚΑ5 μελιτζάνες κομμένες στα τέσσεραελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα5 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες2 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης κομμένες σε κύβους2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κύβους3 σκελίδες σκόρδο2 μέτρια καρότα κομμένα…
Λιαστές ντομάτες
ΥΛΙΚΑΜικρές ντομάτες ώριμεςχοντρό αλάτι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες στην μέση. Τις απλώνουμε σε ένα ταψί και τους ρίχνουμε από πάνω χοντρό αλάτι ενώ τις σκεπάζουμε με ένα…