Κατηγορία: Μαγειρική 887 δημοσιεύσεις
Πουγκιά με ρεβίθια ντοματίνια και πιπεριές
Αυτό το φαγητό είναι ιδέα από αυτά τα περιοδικά που έφταναν σε μένα από τα παιδιά μου και είναι χρόνια τώρα που ήθελα να το φτιάξω.
Σε κάθε περιοδικό υπάρχουν…
Κοπανάκια κοτόπουλου με ρύζι – πιπεριές και πάπρικα στο φούρνο
Για σήμερα το ζητούμενο ήταν να γίνει ένα φαγητό στα γρήγορα και με όσα υλικά θα υπήρχαν στο σπίτι ή τουλάχιστον χωρίς να πάω πέρα από τα 500 μέτρα από…
Αρνίσια κότσια με λεμόνια τουρσί
Και ναι ήρθε η στιγμή που βρήκα αρνίσια κότσια, κάτι που έψαχνα καιρό και ευτυχώς ο καλός μου φίλος Cleomenis από το slow Chefs , τα έφερε στο σπίτι, μετά…
Πατατού από την Τήνο
Πριν λίγο καιρό είχα την ευτυχία να παραβρεθώ στην παρουσίαση του βιβλίου “Του ανέμου και της αρμύρας”, με αναφορά σε προϊόντα και μαγειρικές των Κυκλάδων.
Τρεις εξαιρετικοί άνθρωποι της γεύσης…
Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs
Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων.
Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Σπαράγγια με αυγά βραστά σαλάτα
Σας έμειναν αυγά κόκκινα του Πάσχα και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε;
Εμένα βασικά μου περίσσεψαν δύο και το ένα μου άρεσε τόσο πολύ σαν χρώμα που δεν ήθελα…
Τάρτα με ντοματίνια και τυριά
Παρόλο που πολύ κρέας δεν φάγαμε, δεν υπάρχει επιθυμία να μαγειρευτεί κάτι με κρέας.
Έτσι τις τελευταίες μέρες, τα πιάτα μας περιστρέφονται γύρω από ζυμαρικά όσπρια και λαχανικά.
Επιπλέον στο…
Μανιτάρια ραγού πάνω σε κριθαράκι θαλασσινών
Ένα πιάτο νόστιμο που μπορείς να το κάνεις και νηστίσιμο.
Αν δε έχεις και τα καλύτερα μανιτάρια μπορείς να τα φας και μόνα τους χωρίς κανένα άλλο συνοδευτικό.
Δοκίμασα αυτό…
Κρεμμύδια γεμιστά με φακές και μπασμάτι
Τώρα είναι η εποχή των φρέσκων κρεμμυδιών και της ποικιλίας που ονομάζεται βάτικα ή βατικιώτικα.
Με αυτά τα κρεμμύδια γίνονται και τα σουγάνια δηλαδή κρεμμυδοντολμάδες με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο.…
Πικάντικη σούπα με φασόλια βανίλιες και κόκκινες φακές
Εσείς γνωρίζετε ότι υπάρχουν φασόλια που τα λένε βανίλιες;; Εγώ το έμαθα πρόσφατα αφού έφτασαν στα χέρια μου για δοκιμή μαζί με άλλα όσπρια της εταιρείας “ΔΙΚΟΤΥΛΟΝ” η οποία δραστηριοποιείται…