Τάρτα με αχλάδια και ανθότυρο
Αυτή η τάρτα είχε επιλεγεί χρόνια τώρα να γίνει και δεν ξέρω γιατί είχε πάρει τόσο μεγάλη αναβολή!!
Σήμερα χάριν γιορτής έγινε και την απολαύσαμε!!
Τάρτα με αχλάδια και ανθότυρο…
Πιπεριές τύπου Φλωρίνης γεμιστές τουρσί
Όπως έχω πει αρκετές φορές η σελίδα αυτή σκοπό της έχει την καταγραφή καθημερινών παρασκευασμάτων στην κουζίνα μας ή σε κουζίνες φίλων προκειμένου να υπάρχουν για τους νεότερους.
Όταν οι…
Πολυσπόρια ή Μπουρμπουρέλια
Της Παναγιάς της Πολυσπορίτισσας ή Μεσοσπορίτισσας αύριο. Τη μέρα της γιορτής της λαμβάνει χώρα η τελευταία σπορά σύμφωνα με τις παραδόσεις.
Από δω και μπρος, δεν έχουμε παρά να αναμένουμε…
Πικάντικα μύδια στο φούρνο
Τα καλύτερα μύδια της πόλης θα τα βρούμε στην κεντρική αγορά της Καλλιθέας κατευθείαν από τον παραγωγό. Εγώ έχω την τύχη να μου τα φέρνει από εκεί φίλος, κάθε φορά…
Κέικ με κυδώνια και αμύγδαλα
Ένα μεγάλο κυδώνι που στεκόταν στο καλάθι για πολλές μέρες ήταν η αφορμή για αυτό το κέικ.
Επιπλέον μου αρέσει η προσθήκη του τριμμένου αμύγδαλου στα κέικ, τα έχω προσθέσει…
Κολοκύθα γεμιστή με λουκάνικο και μήλο
Για τις ιδιαίτερες κολοκύθες μιλήσαμε σε προηγούμενη ανάρτηση.
Τότε είχα δώσει τη συνταγή για ψητή red kuri. Σήμερα γέμισα μια acorn και πάλι το αποτέλεσμα μας ενθουσίασε. Η γέμιση σε…
Πως αρωματίζουμε ελαιόλαδο και ξίδι
Κάθε χρόνο τέτοια εποχή συνηθίζω να προσθέτω διάφορα αρωματικά σε ελαιόλαδο και ξιδι.
Συνήθως προσθέτω καυτερές πιπεριές, σκόρδο, δεντρολίβανο ή θυμάρι.
Αφού έφτασαν μικρές καυτερές πιπεριές στο σπίτι, πρώτα φωτογραφήθηκαν…
Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι
Λίγο φύλλο κανταΐφι που είχε περισσέψει από άλλη παρασκευή αναζητούσε την τύχη του.
Σκέφτηκα ότι υπήρχαν και λίγα τυριά και θα ήταν μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσω μια αλλιώτικη τυρόπιτα,…
Γνωριμία με ιδιαίτερες κολοκύθες – Κολοκύθα ψητή
Όπως είχα γράψει σε προηγούμενη ανάρτηση, είχα την τύχη να γνωρίσω ένα ζευγάρι παραγωγών οι οποίοι καλλιεργούν ιδιαίτερες ποικιλίες κάποιων λαχανικών.
Μεταξύ αυτών είναι και τρία είδη κολοκύθας, τα οποία…
Πίτες σχάρας
Την αγάπη μου για τις πίτες την έχω δηλώσει πολλές φορές και υπάρχουν πολλές προτάσεις για πίτες στη σελίδα.
Σήμερα όμως θα μιλήσουμε για μια παραλλαγή πίτας, “ατομικής” θα την…